Сегодня в борщ уже практически не добавляют съедобный борщевик, давший название знаменитому блюду. Когда-то его листья заменяли в супе капусту.

«Домострой» в XVI веке советовал хозяйкам сеять борщевик рядом с крапивой, под деревьями, там, где не растут другие огородные растения. Весной его рекомендовалось есть свежим, а осенью — насушить вдоволь, чтобы использовать в зимние месяцы. Добавляли его не только в похлебки, но и в пироги. Разнообразие способов приготовления борща не ограничивалось использованием борщевика. Более 100 лет назад кулинарные книги приводили рецепты борща с рыбой, грибами, зеленью.

БОРЩ ИЗ КАРАСЕЙ

Ингредиенты
Читать далее...

Квашеная капуста — вкуснейшая витаминная закуска, низкокалорийная к тому же! Это ценный источник клетчатки, микроэлементов (кальций, магний, фосфор, натрий, сера, хлор, калий), витаминов А, С, РР, Е, Н и группы В, а также лактобактерий.

 

 

 

Читать далее...

Очень интересный суп - и не только вкусом, но и тем, что, по высказываниям, вполне отличное средство от похмелья. Но, как бы там ни было, прежде всего - это замечательный суп, вот его мы сейчас приготовим.

***

Сварить бульон с домашней курочкой.

Пол луковицы притомить на масле. Кукурузную крупу смолоть в измельчителе. Получить муку. Муку к луку, разбавляем бульоном прямо в сковородке и там же дадим побулькать минут 10

Вот пропорции супа в рецепте

На 4-6 порций
Читать далее...

Очень интересный и несложный рецепт поможет сохранить красоту деревянной мебели и обновить ее.

Даже когда не помогает полироль, этот простой способ придет на помощь. Убрать царапины с деревянной мебели можно, используя всего 2 простых ингредиента.
Читать далее...

Мы тратим бешеное количество денег на дорогие и новомодные средства по уходу за кожей, совсем не думая о том, как сильно они могут навредить нашему здоровью. А стоило бы обратить внимание на давно проверенные и очень эффективные продукты, которыми пользовались еще наши бабушки. Их варианты куда лучше заграничных масел и кремов с химикатами.

1. Приводим кожу в порядок

Никогда не слышали про амарантовое масло? Самое время приобрести его. В основе лежит сквален, неотъемлемый компонент нашей кожи. Чтобы это средство дало результат, необходимо использовать его каждый день, нежно втирая в кожу лица и тела.

Оно поможет избавиться от нежелательных шрамов, ожогов, растяжек, сгладит морщины и удалит другие кожные недостатки. Да, цена масла кусается, но оно оправдывает свою стоимость.
Читать далее...

Польза прополиса и препаратов на его основе несомненна. И сегодня мы узнаем о нем все то, что позволит нам оставаться здоровыми долгие годы.Поехали.

Итак, ПРОПОЛИС

(рецепты из книги, которая у меня в свое время была... © Неумывакин И.П., Прополис. Мифы и реальность.)

Атеросклероз

Прополис (10%-ный спиртовой экстракт) —30мл
Чеснок — 200 г
Мед пчелиный — 50 г

Сначала приготовить настойку девясила. Взять сухой измельченный корень девясила, залить в темной бутылке спиртом, настаивать 20 дней в темном месте. Процедить.
Читать далее...

Уход за комнатными цветами - дело тонкое. У кого-то цветет все, к чему не прикоснешься - есть такие чудесные люди, что понимают цветы на каком-то подсознательном уровне и те отвечают им взаимностью, а порой приходится подходить к цветоводству чуть ли не с научной точки зрения. Вот и сегодня я предлагаю моим читателям интересный рецепт из Сети на тему подкормки комнатных цветов.

Итак, сам рецепт:

- 1 пластиковая бутылка

- 1 л. воды
Читать далее...

Народная медицина зиждется на мудрости наших предков и проверена веками. Природа дала человеку практически все, что ему требуется для здоровья и комфортной жизни. И сегодня мы поговорим об использовании в народной медицине растения под названием лапчатка.

Итак, лапчатка - это растение с белыми цветами (см. фото), и применяется народной медициной в разрешении множества проблем со здоровьем. Например, она хороша при проблемах с пищеварением, дыхательных путей, ее используют при лечении проблем с кожей. например, тех же бородавок и опухолей. Корневая система лапчатки является мощнейшим источником алкалоида сангвинарина, который обладает химиотерапевтическими особенностями. То есть, в принципе, получается, что лапчатка успешно справляется и с онкологией?

Читать далее...

Приготовить что-нибудь вкусненькое, сытное - да еще и осенью, когда сама погода располагает к этакой нажористой трапезе... На сайте http://luybimyeretsepty.ru/ представлен чудный рецепт венгерской кухни - а именно, суп-гуляш... Давайте приготовим!

Ингредиенты:

Говядина — 300 г
Тмин — 0.5 ч.л. молотый
Чеснок — 2 зуб.
Перец черный — по вкусу молотый
Цедра лимона — 0.5 ст.л.
Читать далее...

С наступлением сезона холодов снова увеличивается риск переохладиться и подхватить простуду. Чтобы подавить хворь в зародыше, можно обойтись без антибиотиков: нужно вовремя ударить по болезни целебными напитками, польза которых проверена еще нашими бабушками. Представляем вам десятку подобных средств от простуды.

1. Теплый чай с медом и лимоном.

Если вы простудились, первым делом приготовьте некрепкий черный или зеленый чай, в который добавьте 1 чайную ложку меда и пару долек лимона. Очень важно НЕ добавлять мед и лимон в кипяток, чтобы сохранить их полезные вещества.
Читать далее...

Чтобы не травить организм химией, стоит вспомнить народные средства, которыми пользовались наши деды и прадеды, и сон будет крепким и здоровым.

Ещё наши предки использовали натуральное домашнее снотворное, которое не давало никаких побочных эффектов и не вызывало никакой зависимости.


1. Тёплое молоко.

Его принято пить на ночь во многих странах, так как оно обладает успокаивающими свойствами: в молоке содержатся полезная аминокислота триптофан и кальций. Успокаивает триптофан, а кальций помогает его усвоению.
Читать далее...

... только вот стоит быть аккуратными, разумеется, и посоветоваться со своим лечащим врачом. Ну все, выкладываю свою находку-рецепт:

Метод Шевченко применяется для искоренения многих «неизлечимых» болезней. Рак, саркома, цирроз печени, гепатит, панкреатит, нефрит, любые язвы, диабет, гипертония, стенокардия, артрит, астма, аллергия: автор методики уверен, что правильно проведенное лечение водкой с маслом даст положительный результат, укрепит иммунитет и вернет человеку желание жить дальше.

Читать далее...

Вкусняшка для сердца и сосудов - что ж, вот он, ее рецепт! Смотрите и берите на заметку).

Состав «вкусного лекарства» простой – мед и корица.

Свойства меда изучены уже давно, его химический состав восхищает, при длительном применении он имеет ярко выраженный лечебный и профилактический эффект.

Для приготовления нужно взять мед и корицу в соотношении 5 к 1, то есть на 5 ложек меда 1 ложку корицы, или любой другой объем в этом соотношении. И просто перемешать. Вкусный и полезный продукт готов!

Равиоли любят очень многие. Ну, а если сделать их с лесными грибами - тем более, что сейчас как раз грибной сезон?

Читать далее...

Нам понадобится:

- Филе куриной грудки - 4 шт

- Лук - 1 шт
Читать далее...

Лечо - штука очень вкусная, и как без нее в холода? Ну, а если серьезно, то нашла я в Сети несколько чудесных рецептов, что будут кстати всем моим читателям, кто любит побаловаться (и побаловаться себя) заготовками на зиму.

Итак, рецепты ЛЕЧО:

фото: Лечо © Depositphotos

Неизменными компонентами лечо являются сладкий болгарский перец, помидоры, лук, чеснок, а далее все зависит от твоего желания – можно добавить морковь, капусту, огурцы и другие овощи.

Рецептов лечо существует великое множество, в чем ты можешь убедиться, прочитав нашу статью. И у каждой хозяйки припасен свой любимый вариант, а то и не один, приготовления этого блюда. Кто-то предпочитает нежный вкус, другим нравится вариант поострее. А потому предлагаем тебе ознакомиться с предложенными рецептами лечо и выбрать наиболее подходящий именно для твоей семьи.

Читать далее...

Время от времени хочется побаловать себя чем-нибудь таким, этаким... Вот и сегодня в качестве вкусненького я предлагаю вам интересный рецепт ирландского рагу.

Рагу по-ирландски - одна из разновидностей рагу из говядины, такое теплое и домашнее, особенность и изюминка которого - добавление темного пива "Guinness". Прекрасно подойдет для воскресного угощения, потому что понадобится немало времени на томление в духовке. Зато в результате получаем добротное, сытное блюдо с нежнейшим, ароматным мясом с овощами.

Читать далее...

Несколько простых советов, благодаря которым яблочки сохранятся дольше.

1. Собираем утром, очень аккуратно.

Лучшее время для сбора яблок - ясная погода, утро. Смотрите на окраску - если яблоки по сорту должны быть красными, то такие и собирайте. Слишком зеленые долго храниться не будут. У более поздних сортов снимать плоды нужно, когда у них начнет светлеть темно-зеленая окраска кожицы, бочок, подставленный солнышку, подрумянится, и плодоножка яблока легко отделяется от веточки.
Читать далее...

Нашла чудесные рецепты домашнего сыра, ссылку на источник дам в конце поста. Делайте. пробуйте!)))

1. Домашний твердый сыр

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 2 л молока
● 2 ст. л. соли
● 6 яиц
● 400 г сметаны
● 200 г кефира

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Пока закипает молоко с солью, взбиваете яйца со сметаной. Тонко вводите яично-сметанную смесь, помешивая, добавляете кефир и доводите до кипения (не кипятить). После всех манипуляций молоко должно свернуться. Выкладываете массу на мелкое-мелкое сито (или марлю), даете стечь сыворотке. Творог заворачиваете в марлю, помещаете под груз и в холод на 4-5 часов. Чем тяжелее груз, тем тверже сыр. Можно экспериментировать с добавками (оливки, маслины, перец острый и т.д.)

2. Домашний твердый сыр с перчиком и укропом

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 2 л пастеризованного (обязательно) молока ( по рецепту 1, 5 л)
● 500 мл скисшего молока (в рецепте было 400 )
● 4 яйца (по рецепту 3 шт.)
● 1 неполная ч. л. соли (в рецепте не указано сколько)
Красный сладкий перец
● Укроп

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
0,5 л пастеризованного молока заквасить, можно просто оставить при комнатной температуре на 2–3 суток. Я для быстроты процесса нагрела до 40 градусов, добавила ложку кефира и оставила на кухне, через сутки кислятина была готова. 1,5 литра молока поставить на огонь и довести до кипения. 4 яйца и кислое молоко взбить вручную, венчиком, до однородности, до состояния сметаны. Как молоко закипит, сделать самый маленький огонь и, постоянно помешивая, ввести кисло-яичную смесь. Помешивая, довести смесь до разделения на творожившуюся часть и прозрачно-желтоватую сыворотку. У меня процесс занял где-то 7–10 минут.

Затем откинуть на сито или дуршлаг, выстланный марлей и дать стечь всей жидкости. Пока стекает жидкость, перчик нарезать очень мелко, укроп также порубить. В сырную массу добавить соль, добавки и хорошо перемешать.Как жидкость стечет так, что масса будет густая, сыр выложить плотно в любую форму, а сверху придавить грузом и оставить на 8-10 часов. Затем сыр вытащить, чуть натереть солью и убрать в холодильник для охлаждения на 1-2 часа. Лучше завернуть в пленку или в пакет, чтобы не обветривался. Затем режем и кушаем. Соль добавляйте по вкусу, лучше попробовать смесь, я соленый не люблю. Без холодильника он не тает и не плавится, структура как у адыгейского, даже чуть плотнее. А как вкусно с теплым хлебушком!

3. Ароматный домашний сыр

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1 л кефира
● 1 л молока
● 6 яиц
● 4 ч. ложки соли (или по вкусу)
● 1/3 ч. ложки красного острого перца
● щепотка тмина
● 1 зубчик чеснока
● небольшой пучок разной зелени: укроп, кинза, зелёный лук

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В кастрюлю вылить молоко и кефир, поставить на плиту. Не доводя до кипения, влить тонкой струйкой в горячую молочно-кефирную смесь слегка взбитые с солью яйца. Довести до кипения и варить эту смесь, помешивая, на небольшом огне несколько минут до момента отделения сыворотки.
2. Снять с огня, дать остыть 1–2 минуты и добавить измельчённую зелень и кр. перец, выдавить зубчик чеснока (или что-нибудь на свой вкус).
3. Вылить массу в дуршлаг, выстеленный марлей, сложенной в 2 слоя. Выровнять сырную массу ложкой.
4. Закрутить марлю узлом, дать стечь сыворотке. Потом марлю раскрутить, образовавшийся кругляшок сыра прикрыть краем марли, сверху уложить блюдце и поставить на блюдце какой-нибудь гнёт (подойдёт, к примеру, банка с водой, закрытая крышкой).
5. Убрать в холодильник на несколько часов. И всё. Например, вечером сделали и убрали в холодильник, а утром уже можно есть на завтрак. Отлично с чёрным хлебом и помидорами.

4. Домашний сыр

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1 литр молока
● 400 г сметаны
● 1 ст.л. соли
● 4 яйца

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Молоко с солью закипит, добавить сметану с яйцами. И, помешивая, довести до кипения, вылить на дуршлаг, застеленный марлей. И под пресс часа на 3.

5. Домашний сыр «Паприка»

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● зелень любую (я брала петрушку, можно добавлять базилик, укроп и т.п.)
● кумин 1 ч. л.
● тмин 1 ч. л.
● паприку 1 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Паприка должна быть не молотая, а кусочками. На самом деле можно класть чуть меньше специй. Теперь быстро перемешиваем сыр и заворачиваем марлю сверху. Ставим под пресс на 40-60 мин. Прессом может служить кастрюля с сывороткой. Теперь добавляем в сыворотку соль из расчета 3 ст.л. соли на 1 л. сыворотки. Разворачиваем наш сыр и кладем его в сыворотку. Через сутки чудесный сыр готов. Если брать деревенское молоко у бабушек, которое обычно бывает очень жирным, то сыр по консистенции напоминает обычный магазинный сыр, а если брать обычное магазинное молоко, то сыр «слоится» как сулугуни. С таким сыром можно делать бутерброды, но он такой вкусный, что мы его съели просто так, до бутербродов дело не дошло :)

Источник - http://luybimyeretsepty.ru/blog/43225878831/Domashniy-syir,-retseptyi-supper

Артроз коленного сустава – одно из самых распространенных заболеваний, возникающих при обменных нарушениях, а так же, как осложнение при артритах и травмах. Диагностированный артроз сопровождается постоянными болями, возникающими при ходьбе, ограничениями в движениях, которые могут вскоре привести к инвалидности.

Читать далее...