Пирог "Выручайка": очень простой, но невероятно вкусный!

Время редиски! Что приготовить в "редисочный" сезон?

Читать рецепты блюд из редиса

Хрустящие яблочные пирожки

Ингредиенты:

- 2 яблока
- 1 лимон
- 1/3 чашки сахара
- 4 ст. ложки муки
- 2 ч. ложки корицы
- 1/4 ч. ложки душистого перца
- 1/8 ч. ложки соли
- 1 яйцо
- яичная паста (10-12 прямоугольных кусочков или Вы можете приготовить тонкое тесто по своему рецепту)
- 1 ст. ложка сливочного масла
- 2 ч. ложки корицы, для посыпки

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выстелите большой противень пергаментной бумагой и смажьте маслом.
2. В миске смешайте яблоки, лимон и сахар. Добавьте муку, специи и соль.
3. В маленькую миску вбейте яйцо и перемешайте.
4. Возьмите 1 кусочек пасты и по краям смажьте его яйцом, затем положите примерно 2 ст. ложки яблочной начинки к одному краю, подогните края и сверните ролл. Выложите на противень, аналогично сделайте остальные роллы.
5. Выпекайте в течение 20 минут. Достаньте из духовки и смажьте каждой ролл растопленным сливочным маслом, затем посыпьте корицей. Верните в духовку на 5 минут.
6. Подавайте в горячем виде с ванильным мороженым или взбитыми сливками.

Итальянские пирожные *Соффиони*.

Форшмак - универсальная закуска!

Читать рецепты форшмака

Сливово-ореховый торт с коньячным кремом

Для приготовления вам потребуются:
Для теста:
сливочное масло - 50 г
яйца — 5 шт
сахар - 110 г
молотые грецкие орехи - 40 г
мука - 70 г
разрыхлитель - 0,5 ч. ложки
какао порошок - 30 г
панировочные сухари - 2 ст. ложки
Для крема и украшения:
сливы - 700 г
желатин - 12 г
желтки яиц — 3 шт
сахар - 60 г
молотая корица - ¼ ч. ложки
коньяк - 60 мл
сливки 35% - 500 мл
тертый шоколад

Способ приготовления:

Читать далее...

Печенье на скорую руку - выручит всегда!

Читать рецепты печенья

Оригинальный сытный Салат " Грибное лукошко с опятами"

Очень вкусный салат! Красиво и аппетитно будет смотреться на вашем столе.

Картофельные ньокки с грибным соусом


Ньокки - это итальянские картофельные клецки. Прекрасным образом могут выступать, как самостоятельное блюдо (с различными соусами - грибными, томатными, сырными, мясными и пр.), а также, как гарнир. Достаточно просто и оригинально.

Ингредиенты:

картофель - 1 кг;
яйцо - 1 шт;
тертый пармезан - 5 ст.л.;
мука - 300 гр (+ мука для раскатывания);
шампиньоны - 400 гр;
лук - 1 шт;
чеснок - 2 зубчика;
петрушка - 4 веточки;
белое вино - 1/4 стакана;
сливки 22% - 300 мл;
сливочное масло - 50 гр;
соль, перец;
пармезан для подачи.
читать далее

Салат " Лесная поляна"

ГРИБНАЯ ПОЛЯНА Делать в аллюминевой кастрюле, кастрюлю смазать рафинированным растительным маслом. Укладывать слоями, каждый слой смазать майонезом. 1) маринованный шампиньоны (шляпками вниз)+зелень мелко порезанная 2) яйцо на терке-1 шт 3)вареное и резаное куринное мясо+соль+перец - 200г 4)соленые 2 огурца на терке 5) вареная картошка на терке- 1-2 шт 6)1 вареная морковь на терке 7)сыр с яицом На 2 часа в холодильник. Затем аккуратно перевернуть на плоское блюдо и по краям украсить зеленью. ОЧЕНЬ ВКУСНО И УКРАШАЕТ ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ! «Лесная поляна» на Яндекс.Фотках Svetlana2070

 

Приправа для корейских салатов

 

	Такая приправа способна придать корейский привкус любому овощу, и даже мясу или рыбе. Достаточно лишь тонко нашинковать морковь, свеклу, редьку, капусту и т.д. Добавить по вкусу сахар, уксус и пару ложек приправы – салат готов. А мои так и вообще ее просто с хлебом едят…
	Ингредиенты: 1 стакан растительного масла 5-6 зубчиков чеснока 2 чайные ложка молотого черного перца 2 чайные ложки молотой паприки 2 чайные ложки перца чили 4 чайные ложки молотого кориандра 2 чайные ложки соли (в идеале – глютамат натрия)

Читать далее...

Воздушная творожная запеканка без муки и манки

Воздушная творожная запеканка без муки и манки. Всего полчаса — и блюдо готово!

Читать далее...

7 традиционных супов русской национальной кухни

Наверное, ни для кого не секрет, что в зарождении нашей национальной кухни ключевую роль сыграли продукты, привезенные из разных стран мира. Однако именно эксперименты русских домохозяек и лучших поваров барского стола привнесли в мировую кулинарию наши любимые с детства супы, первоначально именуемые «хлебовами» или «похлебками».

Читать далее...