В кулинарной книге заготовок нашла очень интересный рецепт желе-варенья из яблок. Я очень люблю желеобразное варенье, поэтому сразу решилась на эксперимент. Сразу отмечу, что желе варится при сильном кипении!!! Получилось просто неописуемо красивое и вкусное желе, мне оно даже напомнило мед! Грецкие орехи можно не добавлять, а количество лимонной кислоты увеличить до 1/2ч.л. Яблочное желе прекрасно подойдет для блинчиков, оладий, тостов, его можно добавлять в кашу, творог. 

Интересный рецепт фаршированной цветной капусты, с фото и пошагово - здесь.

Рецепт несложный, как готовить быстро и просто - здесь.

Ингредиенты:
- Нежирный творог (250 г)
- Белки 2х яиц.
- Одна столовая ложка муки
- Яблоки.
- Сахарная пудра с корицей

Сахарная мастика — очень хороший материал для лепки. Лепить можно всей семьей. Это занятие увлекательное и полезное. Из сахарной мастики можно лепить цветы, вазы, корзины, дворцы, фигурки животных, людей.Сахарная мастика для торта на желатине

Познакомимся с двумя видами сахарной мастики: 

1. Сахарная мастика на желатине. 

2. Сахарная мастика на сгущенном молоке.

Мастика легко соединяется с пищевыми красителями. Время высыхания массы зависит от набора продуктов. Если хотите, чтобы ваше изделие высохло быстро, готовьте мастику на желатине, а если надо, чтобы украшения или фигурки были более мягкими, лучше использовать молочную мастику. Для того чтобы начать работать с мастикой, вам потребуются следующие инструменты: доска для раскатывания, скалка, нож для пиццы (круглый), ножницы, линейка, рулон упаковочного полиэтилена, цветная ленточка (для приготовления открытки).

Легкий и простой в приготовлении салат «Весенний бриз» с крабовыми палочками, помидорами и сыром. Готовится 5 минут, для его приготовления ничего варить не нужно, салат из серии блюд «Гости на пороге».

Этот торт представляет собой гармоничное соединение бисквита Бра́уни (Brownie), персиков, холодного желе и очень нежного шоколадного мусса. Торт очень лёгкий и вкусный, а сочетание персиков и шоколада прекрасно дополняют вкусы друг друга. Шоколадный бисквит бра́уни пропитан сладким персиковым сиропом, что делает его влажным и нежным. Слой персикового желе очень легко сделать. Для начинки можно использовать консервированные персики из банки, а по наступлению сезона свежие, по вкусу они будут такими же, но только более освежающими. Идеальным слоем здесь является шоколадный мусс из тёмного шоколада, молока и сливочного масла. Вкус торта хорошо сбалансирован, персики добавляют яркости и ещё больше подчёркивают вкус шоколада. Торт выглядит очень красиво, а главное, очень вкусно! Этот торт отлично подходит для людей, которые любят шоколад в сочетании с фруктами.

Вместе в летом приходит сезон заготовок! Сегодня расскажу рецепт домашних специй. После которого вы больше не будете покупать приправу в магазине! Все легко, просто и натурально!

грибная:
шампиньоны 1 кг
лук репчатый 200 гр
чеснок 4 зуб
соль 40 гр
мускатный орех 1/4 ч.лож
черный перец 1/2 ч.лож

В цветках гибискуса присутствуют различные органические кислоты (яблочная, винная, лимонная); недавно обнаружены гибисковая кислота, антоцианы, флавоноиды, фитостеролы, слизь и пектин.

В народной медицине они используются как противосудорожное, бактерицидное, мочегонное, желчегонное, кровоостанавливающее, противовоспалительное средство.

При простудных заболеваниях, особенно если наблюдается повышение температуры, полезно пить больше жидкости. Чаи из каркадэ с добавлением других лекарственных растений, обладающих общеукрепляющими и тонизирующими свойствами, помогут быстрее выздороветь.

* Рецепт 1
1 ст. ложку сухих плодов малины и 1 ч. ложку сухих цветков гибискуса заливают 200 мл кипятка, настаивают 20 мин. и процеживают. Настой принимают в горячем виде по 200 мл 2 раза в день.

* Рецепт 2
Смешивают по 1 ст. ложке сухих плодов малины, липового цвета и цветков гибискуса. 1 ст. ложку смеси заливают 200 мл кипятка, настаивают 20 мин. и процеживают. Настой принимают в горячем виде вечером перед сном.

мука гречневая 125 г
яблоко 2 шт средних
отруби овсяные 1 ст. л. можно любые другие
масло оливковое 1 ч. л.
мед 1 ст. л.
кефир 150 мл

1. Мята
По мнению медиков, главным лечебным компонентом этого напитка является ментол, который содержится в эфирном масле растения. Мятный чай снижает артериальное давление, стимулирует работу сердечной мышцы, используется при лечении стенокардии, гипертонической болезни и атеросклероза, кроме того, этот чай снижает головную боль,поможет справится с коликами в желудке.Но, у кормящих мам такой чай может значительно снижать лактацию.

2. Ромашка
Нервничаете? Вам поможет чай из ромашки.
Он поможет успокоиться и не только! Ромашка – природный антидепрессант и враг бессонницы. Кроме того, ромашка обладает противовоспалительными свойствами.
Ее можно пить, дышать парами или делать компрессы.
Также это чудесное растение спасает от боли во время критических дней.

Для приготовления лазаньи нам понадобится:
фарш куриный -600 грамм (лучше самостоятельно из грудки);
шампиньоны свежие - 400 грамм;
перец болгарский -150 грамм;
помидоры черри - 200 грамм (можно взять обычные);
сметана (10-15%) - 250 грамм;
кефир обезжиренный - 400 грамм;
лук репчатый -100 грамм;
сыр твердый - 40 грамм;
листы для лазаньи (производитель Barilla, Италия) - 9шт.
Зелень петрушки и кинзы

Процесс создания украшений для торта это чистое рукоделие, разбавленное одной каплей кулинарии.

Мастика из сгущенного молока:

• сгущенное молоко – 150 гр.;
• сахарная пудра – один стакан;
• лимонный сок – 1 чайн. ложка; 
• сухое молоко или сухие сливки – 1-1,5 стакана, иногда требуется и больше – контролируйте расход сами, вы почувствуйте, когда будет достаточно.

Ингредиенты для формы 30х11х5 см:

• Темный шоколад — 120 г
• Сливочное масло — 150 г 
• Сахар — 110 г 
• Ванильный сахар — 2 маленькие упаковки 
• Грецкие орехи мелкого помола — 80 г 
• Яйца — 4 шт. 
• Мука — 70 г 
• Пекарский порошок — 1 ч. л. 
• Изюм — 50 г
• Апельсиновый ликер — 2 ст. л. 
• Масло — для выпечки
• Панировочные сухари — для выпечки

Ингредиенты:

Для теста:

• Молоко — 70 мл 
• Вода — 70 мл 
• Мука — 300 г 
• Масло сливочное — 20 г 
• Масло растительное — 3 ст. л. 
• Дрожжи сухие — 7 г
• Сахар — 1 ч. л. 
• Соль — 0,75 ч. л.

Предлагаю приготовить простой, легкий и полезный салат из печеной свеклы и сыра Фета. В этот салат добавила листья свежей мяты , получилось удачное сочетание.

Готовим вкуснейшие оладьи на кефире с зеленым луком и яйцом. По вкусу напоминают пирожки с луком и яйцом, получаются очень вкусными и ароматными.

Рецепт фаршированных шампиньонов как раз для тех, кто не хочет долго заморачиваться с закуской, но при этом хочет чтобы получилось быстро и вкусно. Начинка будет очень сочной, освежающей, а тягучий сыр сделает блюдо еще более изысканным.

Ингредиенты:

• шампиньоны большие - 300 г
• перец молотый - по вкусу
• соль - по вкусу
• лук репчатый - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• сыр твердый - 80 г
• сметана - 2 ст. л.
• свежая зелень - по вкусу