-Метки

антиквариат бисер быстрый и вкусный салат с треской быт видео вкусно вышивка вышивка крестом вязание вязание крючком вязание на спицах головоломки готовка грибы дача декор дом дом и быт еда загоовки закатки заколка с белыми цветочками из полимерной глины закрутки звук здоровье зов времен зов времен. коллекционное издание -50% игра игры игры от алавар идеи из кабачков интересное интерьер интерьеры искусство история как восстановить пропавший звук на компьютере капуста компьютер компьютерная грамотность красота кура курица запеченная с грибами и томатной пастой маринады маринованная цветная капуста милота мода музыка новый год овощи овощной плов огород осень острое лечо «по-болгарски» пирог из кабачка с сыром пироги плов полезное помидоры помидоры по-корейски помидоры царские принцесса изабелла природа путешествия путь наследницы ремонт рецепт рецепты рукоделие рукоделье сад салат своими руками скачать игру советы ссср статьи стиль украшения уют уютный дом хобби хорошее настроение цветоводство цветы шитье юмор

 -Рубрики

 -Цитатник

ВЯЗАНЫЕ КОФТОЧКИ 50-Х - (0)

Вязаные кофточки 50-х. Вязаные ретро кофточки из ириса. ...

Носки спицами Мышки. Жаккард без протяжек. Мастер Класс. - (0)

Носки спицами Мышки. Жаккард без протяжек. Мастер Класс. Рукоделия от Оксаны В этом видео покажу...

Снег идет, снег идет, снег идет, и всё в смятеньи... - (0)

Снег идет, снег идет, снег идет, и всё в смятеньи... ...Снег идет, снег идет, Снег идет, и всё в...

✨ СЕМЬ КЛАССИЧЕСКИХ МЕЛОДИЙ ДЛЯ УТРЕННЕГО ПРОБУЖДЕНИЯ - (0)

✨ Семь классических мелодий для утреннего пробуждения   Тёмным ноябрьским...

ЮСУПОВСКИЙ ФАРФОР - (0)

Юсуповский фарфор Юсуповский фарфор Юсуповский фарфор выделяется среди общей массы фарфоровых...

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Общая
Общая
00:15 21.02.2011
Фотографий: 26

 -Я - фотограф

Клуб по интересам – Хонда

 -

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
[Этот ролик находится на заблокированном домене]

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
В© пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Clara_C

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 59) For_the_diary town_of_art МДС про_искусство Особенные_Аватарки Мой_любимый_КРОЛИК Моя_косметика Live_Memory мир_красивых_поделок_и_изделий леди_САМО_СОВЕРШЕНСТВО Всем_Вкусно для_милых_девушек _П_И_А_Р_ НЯшные_штучки Ветеринарный_кабинет КУЛИНАРНАЯ_ПАЛИТРА BeautyMania Царство_Кулинарии Мир_леса Радуга_женственности ГАЛЕРЕЯ_СТИЛЕЙ ХоЧуНиМаГУ Обречены_на_Счастье рецепты_красоты_и_здоровья Усы_лапы_и_хвост ОСЕНЬ_и_ЗИМА Кошколюбам Картинки_для_днева Аниме_галерея Готические_фотки Обмен_симпами Being_a_woman Camelot_Club Creative_Community Decor_Rospis FashionGuide Астреа MY_HIT Собаководы_России JMusic Школа_кулинара Moleskine_ART olivia_palermo PHOTO_KONKURS_LI_RU Photoshopia Найди_ПЧ Postcrossing-Liru Product_Forever_Living простые_рецепты Системно-векторная_психология Это_Смешно -HochuVseZnat- Арт_Калейдоскоп Искусство_звука Вкусно_Быстро_Недорого Только_для_женщин Frondam Israel kayros
Читатель сообществ (Всего в списке: 22) axeeffect_ru little_anime_house _ПрОсТо_ДлЯ_ВаС_ Quotation_collection Art_Factory ГАЛЕРЕЯ_СТИЛЕЙ Art_Avenue Авто-Любитель Cine-Cinema Delirium_skill eau_de_source EurovisionMusic Fashion_TIME_JM MY_HIT PastimeArt Релакс_и_вдохновение ru_garfield Системно-векторная_психология Мир_клипарта О_Самом_Интересном kayros Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.04.2008
Записей:
Комментариев:
Написано: 36035

Выбрана рубрика Рецепты.


Другие рубрики в этом дневнике: юмор(49), шитье(221), цветоводство(106), царская Россия(1), хобби(606), фотографии(669), Тайна Уэлльского замка(4), СССР(79), системно-векторная психология(81), самые интересные игры(1016), Сад - огород(132), рукоделие(4836), путешествия(249), психология отношений(100), психология отношений(110), проблемы личности(13), природа(192), праздничное рукоделие(112), питомник сибирских кошек Метелица-Ник(35), обои для рабочего стола(66), Новости Дня(4876), музыка(350), мои цветы(19), Мода(602), мистика, непознанное(33), Месоамерика(70), Литературная гостиная(1), куклы(28), котики и не только(36), Королевская семья Великобритании(77), Компьютерная грамотность(61), кинозал(75), история(587), искусство(1600), здоровье(372), головоломки(46), головоломки(46), вязание(1632), вышивка(1265), всякая_всячина(16931), видео(1421), братья наши меньшие(353), антиквариат(12), авто(588)

Рукодельницам

Дневник

Воскресенье, 10 Января 2016 г. 21:32 + в цитатник
из Сети

публикуется в ознакомительных целях



1.
5434404 (494x700, 460Kb)


Читать далее...
Рубрики:  рукоделие
всякая_всячина
Новости Дня
Рецепты
вязание
вышивка

Метки:  

Суши – вкусно и легко

Дневник

Понедельник, 21 Декабря 2015 г. 09:24 + в цитатник
Ох, покушать я люблю. Но – не абы что. И – не в огромных количествах. По принципу – мы едим, чтобы жить и быть здоровыми, но не живем, чтобы жрать… Что ж, пусть звучит и грубо, но…

Начну с того, что признаюсь – с прошлого года (ах, почему не раньше!) в мой рацион прочно вошли суши и роллы… Почему? А они не просто очень вкусные, но и легкие в усвоении (во всяком случае, я с детства люблю морепродукты), да и насыщает небольшая порция надолго, и легко себя чувствуешь…

Нет, я не призываю отказываться от любимого рациона, ни в коем случае). Но время от времени легко и сытно перекусить - и для здоровья полезно, и для настроения отлично. Так что сегодня и моя полезная ссылочка, где можно найти суши пермь - жителям города, и гостям, наверняка будет полезна. Заказать ведь так легко и просто – и с удовольствием полакомиться вкусненьким).

***

И еще бонус - найденный мною в Сети на повар точка ру несложный рецепт для любителей покулинарить:

Секрет суши "Филадельфия" в том, что сверху водорослей нори ещё идут кусочки лосося. Попробуйте, очень вкусно!
Суши "Филадельфия" одни из самых популярных суши всех суши-баров и японских ресторанов. Попробуйте сделать суши "Филадельфия" в домашних условиях. очень просто. Наверное, одни из самых легко приготовляемых суши, если не считать вегетарианских с огурцом и авокадо. Вкусно и просто.


• Лист водорослей нори — 1 Штука
• Сыр "Филадельфия" — 100 Грамм
• Рис для суши — 130 Грамм
• Огурец — 1 Штука
• Слабосолёный лосось — 150 Грамм
• Авокадо — 1 Штука

Количество порций: 1-2
Сварите рис для суши. Бамбуковый коврик оберните пищевой плёнкой. Выложите на коврик половину листа нори блестящей стороной вниз.

Сверху листа по всей площади выкладываем рис. Нарежьте маленькими кубиками авокадо и огурец. Перемешайте с сыром "Филадельфия" и выложите поверх риса.

И аккуратно сверните лист нори с рисом.

Рядом положите слабосолёный лосось.

И закрутите суши ещё раз так, чтобы лосось оказался сверху.

Разрежьте рулет на суши "Филадельфия" и подавайте с традиционными васаби, имбирём и соевым соусом. Приятного аппетита.
sushi_quotfiladelfiyaquot-93508 (604x403, 113Kb)
Рубрики:  всякая_всячина
Новости Дня
Рецепты
здоровье

Метки:  

Готовим новогодний глинтвейн

Дневник

Пятница, 11 Декабря 2015 г. 03:20 + в цитатник
источник

Глинтвейн — настоящий символ новогодних и рождественских праздников во всем мире. Он отлично согревает и одним только ароматом создает неповторимую атмосферу праздника и волшебства.



Поделимся секретами приготовления самого зимнего напитка и несколькими вкусными рецептами.

Правильно добавляем пряности

При приготовлении глинтвейна не спешите добавлять пряности в молотом виде. Ингредиенты должны отдать вину свой аромат и едва уловимый привкус, а не мешать наслаждаться напитком, то и дело скрепя на зубах.

Вино и фрукты отдельно

Напиток получится еще вкуснее, если нагревать вино в одной кастрюле, а фрукты и специи, залитые небольшим количеством сока или воды, в другой.

В конце приготовления можно либо добавить в уже горячее вино процеженный фруктово-пряный сироп, либо выложить фрукты и специи не фильтруя, дать немного настояться, а уже потом процедить. Еще один секрет: если вы добавляете цитрусовые с цедрой, долго настаивать напиток не нужно — он может начать горчить.



Прогреваем вино

Не стоит доводить вино до кипения — алкоголь испарится, и напиток станет похож на компот. Правильнее всего нагреть глинтвейн на медленном огне до появления легкого дымка на поверхности, после чего можно приступать к следующему этапу — фильтрации. И еще один важный нюанс — вино для глинтвейна лучше всего брать сухое.

Процеживаем

Не забудьте отфильтровать глинтвейн. Во-первых, так вино будет прозрачнее, во-вторых, наличие отдельных ингредиентов, которые то и дело будут попадать в рот, помешает вам насладиться вкусом. К тому же оставшись в бокале, все фрукты и пряности будут продолжать отдавать вину свой вкус, и есть вероятность того, что напиток станет в итоге слишком концентрированным и невкусным.

Подаем

Подача глинтвейна играет не менее важную роль, чем процесс его приготовления. Обычные фужеры для вина не подойдут. Если специальных бокалов для глинтвейна у вас нет, лучше использовать простые высокие кружки. Это придаст особый уют.

Среди множество вариаций этого зимнего напитка мы выбрали 3 несложных и доступных рецепта. Конечно, можно немного изменить рецептуру на свой вкус или создать собственный, уникальный и не менее вкусный.

Апельсиновый глинтвейн



Нам понадобится:

1 бутылка красного сухого вина
0,5 л апельсинового сока (лучше всего свежевыжатого)
1 апельсин
2 палочки корицы
120 г коричневого сахара.

Приготовление:

Смешайте в кастрюле апельсиновый сок с вином, добавьте сахар и палочки корицы, которые можно разломить на 2 части.
Затем срежьте с апельсина цедру и нарежьте ее соломкой, а сам апельсин разделите на дольки.
И цедру, и апельсин тоже положите в кастрюлю и прогревайте напиток на медленном огне 10-15 минут, после чего процедите и разлейте в подходящие бокалы.
Рубрики:  всякая_всячина
Новости Дня
Рецепты

Метки:  

Рецепт печеночных котлет

Дневник

Суббота, 17 Января 2015 г. 20:01 + в цитатник
Все мы любим время от времени побаловать себя чем-нибудь этаким, оригинальным и лакомым. И, разумеется, в ход идут самые разнообразные рецепты, начиная от первых блюд и заканчивая изысканными десертами. И то правда, если есть желание и вдохновение приготовить интересное блюдо, то почему бы не испробовать, например, этот рецепт печеночных котлет? Для вашего стола, наверняка, это блюдо придется к месту – и просто на ужин холодным зимним вечером, и на любое торжество. Так что сегодня моя ссылка как раз из тех, что потешат и мастерство кулинара, и вкус едока.

Впрочем, печеночные котлеты, если уж на то пошло, являются и одним из моих любимых блюд. Пышные и тающие во рту, или же, наоборот, изящно-тонкие, но не менее вкусные – таковые котлетки всегда порадуют лакомок. Главное – правильно их приготовить. Так что и сама я займусь изготовлением оных в наступившие выходные, и приглашаю попробовать приготовить их и всех моих читателей. Приятного аппетита – и вперед, к рецепту по ссылке!
Pechenochnyie-kotletyi (520x390, 42Kb)
Рубрики:  всякая_всячина
Рецепты

Метки:  

Тонкие блинчики на молоке

Дневник

Вторник, 14 Октября 2014 г. 17:20 + в цитатник
Вкусно покушать любят практически все, разве что за редчайшим исключением. Разнообразная домашняя выпечка, супы и борщи, вторые блюда, десерты… Ну, а тонкие блинчики на молоке - кто не представляет себе после прочтения этих слов замечательные блины – кружевные, наивкуснейшие, с начинкой или без нее…

Сегодня моя полезная кулинарная ссылочка предлагает читателям моего дневничка проследовать в мир вкуснятины – рецептов и на каждый день, и для праздничного стола… Самые разные, на любые вкусы и предпочтения… Ну, а угостить себя, любимых, и своих близких чудесными блинами – почему бы и нет? Тем более, что начинок – самых разных – практически каждая хозяйка может предложить достаточно много. Ну что, пойдем, отведаем блинчиков?
recipes324 (380x330, 129Kb)
Рубрики:  всякая_всячина
Рецепты

Метки:  

Борщ с фасолью на зиму

Дневник

Вторник, 09 Сентября 2014 г. 07:53 + в цитатник
borshh-s-fasol'ju-na-zimu-- (480x360, 32Kb)
Очень удобная заготовка, которая позволит приготовить вкусный обед или ужин когда совершенно нет времени. Добавив в бульон с картофелем эту заправку, вы получите вкуснейший, ароматный борщ, который будет готов за считанные минуты. (Реально получается очень вкусный борщ, даже без мяса)
Состав:

Капуста - 2 кг
Морковь - 1 кг
Лук - 1 кг
Помидоры - 1 кг
Фасоль сырая - 2 ст
Растительное масло - 400 мл
Сахар - 1/3 ст
Соль - 2 ст.л.
Уксус 9% - 70 г
Душистый перец горошком - 7 шт
Лавровый лист - 3-4 шт
Можно добавить болгарский перец

Приготовление:
Нарезаем капусту, лук, помидоры, трем морковь. Добавляем подсолнечное масло, соль, сахар, перемешиваем. Тушим 30 мин, периодически мешая. Добавляем предварительно отваренную фасоль. Тушим еще 20- 30 мин. Вливаем уксус, тушим еще 5 мин. Раскладываем по стерилизованным баночкам и закатываем! Пошаговые фотографии приготовления можно посмотреть здесь - http://art-kyhnia.ru/conservi/123-borsch-s-fasolyu-na-zimu-mk-ot-eleny.html
Рубрики:  всякая_всячина
Рецепты

Метки:  

Аппетитная закуска

Дневник

Пятница, 22 Августа 2014 г. 20:50 + в цитатник
источник (здесь можно посмотреть рецепт с фото)

— 2 болгарских перца (у меня красный и жёлтый)

— 2 яйца

— 250 г сыра твёрдого сорта

— 2 крупных зубчика чеснока

— майонез для связки

Приготовление:

Первым делом я поставила варить яйца, чтобы к нужному моменту они уже были готовы.

Натёрла сыр на мелкой тёрке. Выдавила к нему чеснок через пресс. Добавила майонез. Хорошенько размешала, чтобы майонез, а главное — чеснок, разошлись по массе равномерно. Подготовила перцы. Вымыла, срезала верхушку, вынула семена. Яйца сварила вкрутую, остудила и очистила. Теперь самый ответственный этап в приготовлении данной закуски. Приготовленной ранее сырной массой я выложила донышко и бочка перца изнутри, оставляя место для целого яичка и учитывая, по возможности, его форму.

Важно! Сырная масса должна быть уложена в перце максимально плотно!

То же самое проделала и со вторым перчиком.

Поместила яички внутрь.

Всё свободное место «забила» этой же массой. Завершила всё сырной «крышечкой», чтобы яиц не было видно.

Накрыла большой крышкой и отправила в холодильник. Там перчики должны простоять хотя бы пару часов (в идеале — не менее четырёх). У меня же они остались там на ночь.

Потом я их переложила на разделочную доску и нарезала колечками с помощью хорошо заточенного ножа. Украсила веточками петрушки.
original (600x450, 51Kb)
Рубрики:  всякая_всячина
Рецепты

Метки:  

Лечимся подсолнечным маслом

Дневник

Пятница, 22 Августа 2014 г. 20:17 + в цитатник
источник

Артроз
- При обострениях артроза коленного сустава, для облегчения болей, втирайте масло от пальцев вверх по ноге к паху.
- 1 часть порошка бодяги тщательно перемешайте с 30 частями подсолнечного масла. Полученный целебный состав втирайте в больное место, затем укутайте сверху шарфом, или другой тёплой тканью.
Этот лечебный состав можно использовать при различных болях как, обезболивающее средство.

Ангина
Смешайте в равных частях (1:1) сок алоэ и подсолнечное масло. Полученной смесью смазывайте горло.
Другие болезни горла (тонзиллит, ларингит и т.д.)
Смешайте в равных частях (1:1)осадок нерафинированного подсолнечного масла с кашицей чеснока. Используйте для ингаляции.

Кашель.
Смешайте подсолнечное масло и нашатырный спирт в отношении 2:1. Полученную смесь втирайте в грудь.

Мастит
В небольшой посуде залейте цветки белой лилии подсолнечным маслом и в течение 10 минут прокипятите на водяной бане. Остудите. Этим масляным настоем делайте лёгкий массаж груди.

Нарушение кровообращения в ногах
- Приготовьте масляный настой лаврового листа:
2/3 стакана измельченного лаврового листа залейте стаканом подсолнечного масла, настаивайте в тёмном месте 6 дней.
- Сделайте тёплую ванну, затем разотрите ноги приготовленным масляным настоем лаврового листа.

Ожоги, трещины на ступнях, опрелости.
Прокипятите подсолнечное масло на водяной бане. Остудите. Этим маслом смазывайте больные места, или накладывайте на них повязки, пропитанные маслом.
original (604x345, 45Kb)
Рубрики:  всякая_всячина
Рецепты

Метки:  

Готовим гаспаччо

Дневник

Четверг, 07 Августа 2014 г. 21:12 + в цитатник
гаспаччо (325x325, 24Kb)
Сейчас, в жару, этот чудесный испанский суп станет настоящим подарком - и сытно, и вкусно, и полезно, и, конечно же, весьма освежающе. Сейчас я дам рецепт и ссылочку, где его брала. Так как у меня нет блендера, мне пришлось нарезать все тонко и мелко обычным ножом, да, трудоемко, но, поверьте - это того стоит. Кстати, если у кого есть еще рецепты гаспаччо и прочих летних блюд - делитесь, буду рада приготовить (и не только я).

Итак, готовим ГАСПАЧЧО:

источник



крупные, спелые помидоры – 15 штук

огурец – 4 штуки

красные сладкие перцы – 3 штуки

свежий чеснок – 4-5 крупных зубчиков

черствый белый хлеб, желательно с отрубями – 3–4 ломтика

лук красный – 1 большая луковица

оливковое масло "экстра вирджин" – 125 мл

хересный или красный винный уксус – 4 ст. л.

крупная соль, предпочтительно морская – 1 ст. л.

листья петрушки – небольшой пучок

холодная вода, томатный сок или красное сухое вино – по вкусу




Соль и чеснок положить в ступку, растолочь. Наломать хлеб, добавить в ступку; не прекращая работать пестиком, тонкой струйкой влить оливковое масло, размешать до однородности. Накрыть. Дать настояться 1,5 ч.

Лук мелко нарезать и уложить в миску, залить уксусом. На каждом помидоре сделать неглубокий крестообразный надрез, опустить на 1 мин. в кипящую воду, снять кожуру. Затем разрезать помидоры на четвертинки и удалить семена. Огурцы очистить от кожицы.

Сладкий перец смазать растительным маслом, поместить в разогретую до 200°С духовку на 10 мин., пока не появятся черные подпалины; сразу переложить в миску и накрыть. Через 5–6 мин. удалить кожицу и сердцевину.

Листья петрушки крупно нарезать. Затем небольшими порциями класть овощи в блендер, каждый раз смешивая новую порцию с предыдущей. Добавить лук вместе с уксусом. В последнюю очередь положить содержимое ступки.

Когда масса станет однородной, поместить ее в холодильник на 8 ч. Подавать в тарелках или стаканах, немного разбавленным холодной водой, или холодным томатным соком, или смесью воды и красного сухого вина в равных частях.
Рубрики:  всякая_всячина
Новости Дня
Рецепты

Метки:  

Как приготовить настоящий горячий шоколад

Дневник

Понедельник, 05 Мая 2014 г. 07:44 + в цитатник
1 . Для начала купите плитку цельного шоколада. Черный, молочный или белый — решать вам, но классический горячий шоколад делают именно из черного. Запомни: чем выше в шоколаде процент содержания какао, тем лучше. Мы рекомендуем попробовать 76-процентный шоколад: он не будет излишне горчить.

2 . Возьмите разделочный нож и доску. Убедитесь, что доска ничем не пахнет, иначе этот запах передастся шоколаду. Если на доске ты обнаружишь отпечатки маленьких ладоней, стоит проверить, не вернулись ли в квартиру гномы. Нарежтеь шоколад мелкой стружкой из расчета, что на одну порцию уходит 25 г шоколада и 200 мл молока.


Читать дальше
original (700x525, 37Kb)
Рубрики:  всякая_всячина
Рецепты

Метки:  

Рецепт домашнего бальзама "Долголетие".

Дневник

Четверг, 20 Марта 2014 г. 19:42 + в цитатник
источник

Предлагаем вам рецепт одного из бальзамов, который можно приготовить в домашних условиях. Название у напитка впечатляющее и обнадеживающее - "Долголетие". Кажется, что выпьешь глоточек и будешь жить вечно...

Для приготовления напитка нам понадобятся:
- водка 50% об. – 2,5 л;
- коньяк 42-45% об. – 0,5 л;
- плоды боярышника – 120 грамм (можно 200 мл сиропа боярышника на спиртовой основе);
- ягоды малины (можно сухие) – 10 грамм;
- зверобой (крепко заваренный) – 100 мл;
- полынь – 1 лист;
- чёрный перец – 3 горошины;
- гвоздика – 5 грамм.

Смешайте все ингредиенты в удобной посуде, перелейте в баллон и уберите в тёмное прохладное место на 21 день.

Затем профильтруйте полученный экстракт через марлю, вылейте в специальный бочонок, добавьте крепкий спирт (96%) в пропорции 1 к 7 (1 часть спирта к 7 частям экстракта) и настаивайте смесь в бочонке не менее одного месяца.

Употреблять бальзам "Долголетие" исключительно путем добавления не более 50 граммов в чай или кофе.
large (450x338, 48Kb)
Рубрики:  всякая_всячина
Рецепты

Метки:  

Овсяный пудинг с творогом и яблоками

Дневник

Пятница, 07 Марта 2014 г. 20:42 + в цитатник
original (500x402, 55Kb)
источник

Овсяный пудинг с творогом и яблоками к чаю, без использования муки. Потребуется:

- овсяные хлопья быстрого приготовления – 250 мл;
- молоко – 125 мл;
- яйца – 2шт.;
- сахар по вкусу;
- щепотка соли;
- грецкие орехи;
- творог – 150-200 гр.;
- яблоко – 1 шт.

В данном рецепте привычное тесто заменяют полезные хлопья, их стоит залить горячим молоком, добавить немного мелко нарезанных грецких орехов. Накрыть крышкой и оставить набухнуть.

Тем временем приготовить творожную массу. Творог перемешать с 1 яйцом и сахаром до однородной массы.

Отдельно взбить 1 белок в крутую пену. В конце сбивания добавить щепотку соли и аккуратно перемешать. Это делается для того, чтобы белковая масса не осела. В данном случае она заменит привычную соду, поэтому белки нужно очень сильно взбить миксером.

Взбитые белки поместить к хлопьям и аккуратно перемешать.

Небольшую форму смазать растительным маслом и щедро присыпать панировочными сухарями, манной крупой или мукой.

Равномерно по всей площади формы распределить овсяные хлопья.

Сверху творожную массу.

Предварительно очищенные и нарезанные тоненькими дольками яблоки выложить окончательным слоем.

Выпекать в предварительно нагретой до 190 градусов духовке около 35-40 минут.

Горячий пудинг нарезать на порционные кусочки, по желанию можно слегка их присыпать сахарной пудрой.
Рубрики:  всякая_всячина
Рецепты

Метки:  

ПЕЧЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ

Дневник

Среда, 05 Марта 2014 г. 02:12 + в цитатник
источник

Суть классического японского рецепта Якинасу очень проста – мякоть запеченного баклажана сдабривается горячим темным соусом и посыпается готовой стружкой сушеного и подкопченного тунца. Опущу все японские премудрости типа кацуобуси, бонито и даси из-за недоступности большинства ингредиентов и расскажу свой абсолютно реальный и выполнимый вариант этого наивкуснейшего блюда.

Вот, что я беру на две порции:

- баклажан большой – 1 шт.,

- белое сухое вино – 50 мл,

- имбирь тертый – 1 ч.л.,

- соус унаги* – 2 ст.л.,

- темпура из зелени,

- зелень.

1. Итак, все очень-очень просто. Делаю смесь для темпуры любым доступным способом, сегодня из специальной муки и и минеральной воды, отправляю ее в холодильник минут на 15-20.

2. Баклажан надрезаю по всей длине 3-4 раза и по кругу под плодоножкой. Надрезы делаю только по коже, т.е. не глубокие. Отправляю в разогретую духовку по гриль; кладу на фольгу, т.к решетка оставляет следы, а нам это не надо! Баклажан несколько раз переворачиваю, для равномерности запекания.

3. Пока баклажан в духовке, делаю соус. В сотейнике нагреваю вино и соус унаги (это тот самый как бы сливовый соус, который Вы, наверняка, пробовали в компании с угрем); когда процесс взаимодействия начал происходить, помешиваю и добавляю тертый имбирь. Т.к. готовый унаги уже достаточно густой, держу соус на плите не более 10 минут при слабом кипении и выключаю. Как это ни странно, получается нечто сливового цвета и вкуса.

* Если у Вас нет соуса унаги, просто смешайте соевый соус с белым вином и сахаром в пропорции 2:2:1 и уварите до густой консистенции. Т.е. по принципу приготовления бальзамического крема.

4. Еще надо сделать темпуру для украшения, ею я заменяю стружку тунца. Вкус, конечно, другой, но тоже прекрасный и вполне японский. Тут тоже все быстро и просто. В маленьком сотейнике разогреваю растительное масло без запаха. Беру красивые листики кинзы и сельдерея, обмакиваю их в кляр, опускаю в масло. Контраст температуры между маслом и кляром должен быть максимальным... Листи выкладываю на бумажные полотенца.

5. Баклажан уже готов? Если сделано все правильно, то овощ будет чиститься так же легко, как банан. Очищенный баклажан выкладываю на тарелку, делаю несколько глубоких крестообразных надрезов и поливаю ароматным соусом. Украшаю темпурой из зелении ее же крошкой.. Красота..!

Вкус получается очень японский, чуть пикантный благодаря имбирю. Если любите поострее, добавляйте больше имбиря.

1.
20140503085043 (480x348, 179Kb)

2.
20140503085109 (480x360, 202Kb)
Рубрики:  всякая_всячина
Рецепты

Метки:  

Приготовим коктейль?

Дневник

Воскресенье, 02 Марта 2014 г. 22:07 + в цитатник
источник

Рецепт коктейля "Porto white truffle flip"



источник

Авторский коктейль Тони Паэзе (управляющий ресторана Percorso в Four Seasons Hotel Lion Palace St.Petersburg)

Ингредиенты:
коньяк
порто
яичный желток
паста из белого трюфеля и молочного крема
медовый дистиллят
горький шоколад

Способ приготовления: Заполнить шейкер льдом, влить коньяк, порто, дистиллят, желток и трюфельную пасту. Закрыть шейкер и тщательно встряхнуть.

Содержимое вылить в бокал.

Перед подачей сверху натереть немного горького шоколада
large (436x327, 28Kb)
Рубрики:  всякая_всячина
Рецепты

Метки:  

Торт «Прага» по старинному рецепту

Среда, 26 Февраля 2014 г. 18:39 + в цитатник
Это цитата сообщения strazka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт «Прага» по старинному рецепту

67678163_41 (515x338, 31Kb)

Мука пшеничная — 1,5 стакана
Яйцо — 2 штуки
Сахар — 2 стакана
Сметана 20%-ная — 6 столовых ложек
Сода — 2 чайные ложки
Молоко сгущенное — 6 столовых ложек
Какао-порошок — 7 столовых ложек
Масло сливочное — 300 г
Крупа манная — 4 столовые ложки
Молоко — 3/5 л
Ванилин — 1 щепотка
Коньяк — 3 мл

Читать далее...
Рубрики:  всякая_всячина
Рецепты

Метки:  

Рецепт блинов

Дневник

Среда, 26 Февраля 2014 г. 18:16 + в цитатник
источник

2 яйца+ 200 мл молока+ 100 гр муки+ 2 ст/л сахара + 1п. ванилин + чуть воды= все взбить и выпекать.
Вот так вот все просто и красиво)
image_74 (480x357, 25Kb)
Рубрики:  всякая_всячина
Рецепты

Метки:  

Пожратки вкусно...

Дневник

Воскресенье, 09 Февраля 2014 г. 00:04 + в цитатник
original (300x200, 35Kb)
источник

Запеканочка из пекинской капустки

Эта запеканка из капусты в духовке получается вкусной,легкой и в тоже время достаточно сытной, может быть и самостоятельным блюдом, и гарниром.
Запеканка из капусты — рецепт

400 гр. пекинской капусты
200 гр. творога
1/3 ст. риса
пучок укропа
1 ст.л. лимонного сока
соль, перец, калинджи(если есть)

Сварить рис и остудить его.
Пекинскую капусту нарезать соломкой ( около 2 см шириной) и отварить в подсоленной воде до мягкости, откинуть на сито, дать стечь хорошо воде.
Полить капусту соком лимона и перемешать.
Смешать капусту с творогом, отварным рисом, порезанным укропом, посолить, поперчить.
Выложить массу в сказанную форму и залить заливкой, сделать проколы ножом и посыпать кукурузой мукой(панировочными сухарями).
Запекать запеканку из пекинской капусты в духовке до образования румяной корочки, t=+180

Заливка:

3 яйца,2 ст.л.сметаны, соль, перец.

Все хорошо перемешать.

Read more: http://vkus-zdoroviya.ru/zapekanka-iz-pekinskoj-kapusty/#ixzz2srRsXj7T


!!!Рекомендую заглянуть по ссылке в самом верху поста - там столько вкусненького!...
Рубрики:  всякая_всячина
Рецепты

Метки:  

Приготовим... Рахат лукум? :0)

Дневник

Суббота, 08 Февраля 2014 г. 21:45 + в цитатник
источник

Ингредиенты:


- 3 стакана сахара,
- 6 стаканов воды,
- 3 стакана крахмала,
- 1/2 стакана очищенных орехов (миндаля, фундука или любых других, на ваше усмотрение),
- 1/2 стакана сахарной пудры.

Приготовление:

1. Очищенные орехи разделяем на половинки.
2. Крахмал разводим холодной водой (3 стакана), размешиваем, чтобы не было комочков, и оставляем на некоторое время.
3. В кастрюлю засыпаем сахар, заливаем его оставшейся водой и, время от времени помешивая, доводим до кипения, снимая пену.
4. После этого вливаем, быстро размешивая, крахмальный раствор, добавляем орехи и, непрерывно помешивая, кипятим до тех пор, пока масса не загустеет.
5. Затем выкладываем рахат лукум на поднос с высокими бортиками или на противень, формируем смоченными холодной водой руками или ложкой прямоугольный пласт толщиной 2-2,5 см и даем ему застыть.
6. После этого рахат лукум нарезаем на небольшие кусочки, обваливаем в сахарной пудре, выкладываем в красивую посуду. Вот и все!
рахат (480x380, 56Kb)
Рубрики:  всякая_всячина
Рецепты

Метки:  

Готовим итальянские клецки

Дневник

Четверг, 30 Января 2014 г. 14:19 + в цитатник
источник

Ньокки - это необычные итальянские клёцки. Готовятся по-разному, я люблю вариант ньокки из картофеля. Этим рецептом и поделюсь с вами.

Описание приготовления:
Вся итальянская кухня нацелена на то, чтобы блюдо сделать быстро и вкусно. Конечно, есть блюда, которые требуют выдержки, но в основном у итальянцев всё на скорую руку. Начиная от пицц. Ньокки не являются исключением. Вы можете добавлять их в супы, вместо клёцек. Вкусно и сытно. Настоящая находка для ленивых. Можно легко удивить своих близких, блюдо действительно необычное. Одно только название чего стоит - ньокки. Звучит немного по-японски, но это итальянское блюдо. Превосходное и вкусное. Так же, как и наши пельмешки и вареники, вы можете заготовить ньокки про запас, заморозить их. Желаю вам приятного аппетита.

Картофель — 1-1,5 Килограмма
Яйца — 2 Штуки
Мука — 3 Стакана
Соль — 1 Чайная ложка



Как приготовить "Ньокки"


Отварите картофель в мундире.

Почистите картофель и разомните его.

Затем пропустите картофель через мясорубку.

Добавьте яйца и перемешайте.

Затем муки, посолите и замесите тесто.

Тесто скатайте в длинную ровную колбасу и разрежьте на меленькие кусочки.

У вас должны получится одинаковые по величине ньокки.

Каждую ньокки прижмите вилочкой, чтобы она стала рельефной.

Варятся ньокки в подсоленной воде до тих пор, пока не всплывут на поверхность. Примерно минут 10. Не больше.
original (700x412, 49Kb)
Рубрики:  всякая_всячина
Рецепты

Метки:  

Кексики с орехами , коньячком и шоколадом

Дневник

Четверг, 30 Января 2014 г. 11:29 + в цитатник
источник


200 гр.маргарина(масла слив.)

3/4 cт. сахара ( кто любит послаще можно и стакан)

3 яйца

1 ст.муки

Орехи грецкие 1 стакан

1 стопка (50-60 мл) коньяка

чуть соли, чуть соды(разрыхлителя)

шоколад


Размягченный маргарин растереть добела с сахаром. Добавить яйца, соль, соду, орехи, коньяк и муку.

Выложить в формочку часть теста и положить кусочек шоколада, сверху добавить остальное тесто.

Выпекать в разогретой до 190-200 градусов духовку. По времени зависит от духовки.

Готовые кексики посыпать сах. пудрой. (но мне больше понравилось если полить растопленым шоколадом)
270120143069 (480x269, 14Kb)
Рубрики:  всякая_всячина
Рецепты

Метки:  

 Страницы: 20 ..
.. 4 3 [2] 1