Источник: http://meal4you.ru/ogurtsyi-s-chesnokom/

Ингредиенты:

огурец — 1 шт
чеснок — 4 зубка
зелень укропа
майонез — 2-3 ст. ложки

Способ приготовления:

Смешиваем вместе измельченный чеснок, мелко нарезанную зелень укропа и майонез.
На длинные пластинки тоненько нарезаем огурец и намазываем на них майонезную смесь.
Сворачиваем рулетиками и скалываем шпажками или зубочистками.

Источник: http://meal4you.ru/salat-s-kopchenoy-suhoy-kolbasoy/

Ингредиенты:

копчёная сухая колбаса (сервелат) — 100-150 г
огурцы — 2 шт
вареные яйца — 2 шт
сыр твердый — 100 г
майонез

Способ приготовления:

Сервелат, яйца и огурцы нарезаем соломкой.
На крупной терке натрем сыр.
Все смешиваем и заправляем майонезом.

Салат с копченой сухой колбасой готов. Приятного аппетита!

источник

Состав:

Филе белой рыбы — 0,5 кг, Соль, Перец черный молотый, Растительное масло

Для соуса:

Клубника — 200 г, Веточки мяты(мелиссы)- 4-5 шт, Лимонный сок — 1 ст.л., Сахар — 1 ч.л, Масло растит. или оливк. — 2 ст.л, .Перец черный молотый

Приготовление:

Рыбное филе нарезать порционными кусочками, посолить, поперчить и обжарить со всех сторон до золотистой корочки. Выложить рыбные кусочки на блюдо и сверху или рядом выложить охлажденный клубничный соус. Украсить листиками мяты и клубникой.

источник

Нам понадобится: на 1 литр воды - 350-400г брокколи(свежей или замороженной)

1 средняя морковь

1 средняя луковица

3 средних картофелины

4- 5 вяленых помидоров

100г сливочного сыра

масло для обжарки

зелень.

Овощи чистим, морковку натираем на средней тёрке, лук и картошку крошим, как нравится. Лук с морковкой пассеруем на растительном масле. Я это делала прямо в кастрюле, в которой готовила свой супчик. Она у меня с толстым дном. Заливаем кипятком, добавляем картошку, варим минут пять, добавляем капусту.

Минут через 10 снимаем с огня и измельчаем все наши сварившиеся овощи блендером. Добавляем мелко порезанные помидоры, сыр, ставим на огонь и, как только закипело, выключаем.При подаче посыпаем любимой зеленью.

источник

1,5 ст. отварной гречки
500 гр. печени
2 яйца
1 луковица
2-3 ст.л. муки
соль, перец
Гречку отварить до готовности в подсоленной воде. Лук перекрутить в мясорубке или блендере. Печень промыть и тоже перекрутить в мясорубке или блендере. Соединить лук, гречку, печень, соль, перец, муку, яйца. Хорошо перемешать. Выкладываем массу ложкой на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжариваем с двух сторон до готовности, примерно по 5 минут с каждой стороны. Гречаники с печенью подавать с овощами или просто со сметаной.

источник

Рецепт выставлялся в Одноклассниках. Вот ссылка : http://www.povarenok.ru/recipes/show/56217/

Хлеб испекла, мне очень понравился результат! Очень просто готовить, но так ароматно и вкусно!!! Буду печь теперь его часто.

Мука пшеничная — 350 - 400 гр
Вода (лучше брать теплую) — 250 мл
Сахар — 2/3 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
Масло сливочное (растопленное, в начинку) — 8 ст. л. ( у меня ушло 100 грамм)
Соль (в начинку) — 1/3 ч. л.
Чеснок (сухой, по вкусу, в начинку, можно заменить свежим)
Сыр твердый (тертый, в начинку, по вкусу)
Замешиваем тесто. Я это делаю в хлебопечке. Можно сделать и руками.

Готовое тесто разрезаем на кусочки размером с грецкий орех.
Готовим масляную смесь: растопленное сливочное масло, соль, сухой чеснок ( я использовала свежий чеснок) смешать как следует.
Каждый шарик обмакивать в масло и укладывать в форму для кекса( я использую сковороду).

Посыпаем слой шариков тертым сыром.
Сыра берите на свой вкус, можно присыпать чуть-чуть, а можно и обильно.
Выкладываем второй слой шариков в масле.
Снова посыпаем тертым сыром и ставим на полчаса на расстойку в теплое место.
Запах во время выпечки умопомрачительный - на весь дом пахнет топленым маслом и чесноком... )))
Время выпечки зависит от духовки, у меня пекся хлебушек около 20-25 минут.

Ну-с, друзья мои, чем бы мне вас порадовать? Наверное, вкусненьким). Но не традиционными рецептами, а всякими полезностями… Например, теми, что помогут и еду замечательную приготовить, и время сэкономить). К примеру, сушеные овощи. Честно говоря, советы диетологов в наше время читать не только нужно, но и важно… Равно, как и то, какие продукты нам порой предлагают в супермаркетах… А вот чтобы натуральное да еще и удобное в использовании – это в наш скоростной век уже должно стать нормой… чтобы все успевать).

Итак, представляю полезную ссылочку, что ведет на ресурс, где можно найти самые разные сушеные овощи, обработанные таким образом, дабы сохранить порядка восьмидесяти пяти процентов витаминов, в них содержащихся. И тогда и борщ, и суп, другое блюдо, куда требуется добавить овощи, будут и полезными, и вкусными, и приготовленными за максимально небольшое время. Ну, а куда ж мы без горячих первых блюд?.. В том-то и дело, что кушать сытно и вкусно для организма обязательно… Чтобы жить. Чтобы наслаждаться красотой окружающего мира… И побольше времени проводить с теми, кого мы любим).

И еще - чудесные РЕЦЕПТЫ первых и вторых блюд. С того самого волшебного сайта!) Кушайте на здоровье!)

1.


2.

Любите вкусненькое? Я тоже… Причем желательно такое, чтобы и оригинально, и особенно долго не возиться и, конечно, можно было и самой полакомиться, и подруг угостить. Так что сегодня я предлагаю моим читателям (и читательницам), неравнодушным к кулинарному искусству, попробовать приготовить замечательный торт из пряников без выпечки. Рецептик ищем по ссылке, и там же, после того, как тортик будет готов, можно присмотреть массу прочих кулинарных интересностей – на любой вкус. Таких, что и на будничные обеды-ужины отлично подойдут, и в праздники пригодятся).

Ну, а кто интересуется рукоделием и прочими бытовыми секретами (в том числе, и красоты), может погулять по сайту и почитать-посмотреть статьи на соответствующие темы. Честно говоря, этот ресурс как раз из тех, что добавляют в закладки). Уж больно хорош). Отличные рецепты!

Картофельные горки

источник

«Картофельные горки» — получаются очень вкусными и полезными, так как не жарятся, а выпекаются в духовке. Хороши со сметаной и очень нравятся детям.

Состав:

Картофель — 5-6 шт, Мясо (можно печень, сердце) — 200-300 г, Яйцо — 1 шт + желток для смазывания, Мука — 2-3 ст.л., Соль, Перец — по желанию

Приготовление:

Отварить картофель в мундире, остудить (можно использовать оставшееся с вечера пюре). Также отварить подсоленной воде мясо, можно печень или сердце. Все перемолоть на мясорубке и вбить яйцо, добавить муку, посолить и перемешать. Выложить картофельную массу в виде прямоугольника и нарезать ножом на треугольники. Выложить картофельные треугольники на смазанный маслом противень, смазать желтком и выпекать до золотистой корочки при 180 градусах. Пошаговое приготовление можно посмотреть здесь http://kuxaro4ka.ru/2012/10/28/kartofelnyie-gorki-mk-ot-elenyi/

Кухня батюшки Гермогена

Торрихас, испанские гренки

Рязанский блинчатый пирог

Цыплёнок табака от Дяди Яши

Тест можно пройти здесь

Форель норвежских фьордов с зеленым соусом

Ингредиенты
(на 4 порции)
• Филе форели: 400 г
• Болгарский перец (красный и желтый): по 1 шт.
• Помидоры черри: 8 шт.
• Свежий тимьян (побеги)
• Оливковое масло: 2 ст. л.
• Итальянская (или обычная) петрушка: 20 - 30 г
• Соль, перец

Соус

• Филе анчоуса: 3 шт.
• Каперсы: 1 ст. л.
• Чеснок: 1/2 зубчика
• Оливковое масло: 3 ст. л.

Приготовление:

Форель разрезать на 4 куска. Удалить кости, снять кожу. Слегка посолить и поперчить. Болгарский перец разрезать на половинки. Удалить семена и мякоть нарезать кусочками подходящего размера. У помидоров черри удалить черешки, каждый помидор разрезать пополам. Разогреть в сковороде 1 ст. л. оливкового масла. Обжарить болгарский перец, затем добавить в сковороду помидоры. Немного посолить и поперчить. Вынуть перец и помидоры из сковороды. В той же сковороде разогреть 1 ст. л. оливкового масла. Добавить форель и свежий тимьян. Пассеровать до золотисто-коричневого цвета.

Для приготовления соуса все ингредиенты и листья итальянской петрушки измельчить в кухонном процессоре в течение 1 минуты.

Выложить рыбу на тарелку и полить соусом.


еще рецепты

Низкокалорийные блюда для вашего стола

Для многих людей еда — одно из самых любимых удовольствий, в котором, согласитесь, весьма трудно себе отказать. И не отказывайте! Вяло ковыряя вилкой одинокий листик салата или ростки пророщенной пшеницы, вы вряд ли станете искренним приверженцем здорового питания.

Не стоит полностью ограничивать себя в еде. Старайтесь просто не впадать в крайности и соблюдать меру, не перехватывайте еду мимоходом, занимаясь другими делами. Полноценный вкусный обед в компании хороших друзей гораздо приятнее, чем быстрое поглощение пищи в одиночку.

Мы предлагаем вам три вкусных некалорийных блюда, которые оценят по достоинству все любители здоровой, но при этом вкусной еды.

Томатно-яблочный гаспаччо

Самый большой в мире помидор вырастили в штате Висконсин в США. Он весил 2,9 кг.

Остро-сладкий суп гаспаччо богат витаминами. Легкий и некалорийный, он приятно освежит в летнюю жару.

В одной порции:

213 ккал; 12 г жиров (12% насыщенных); 6 г. белков; 26 г. углеводов; 6 г. клетчатки; 0 мг холестерина; 985 мг натрия.

Состав:

• 3 стакана томатного сока
• 3 ст.л. томатной пасты
• 1 большое яблоко (нарезать кусками)
• 1 красная луковица (мелко нарезать)
• 2 зубчика чеснока
• Треть чашки необжаренного миндаля
• Четверть чашки красного винного уксуса
• 2 ч.л. соуса из красного перца
• 1 ч.л. порошка чили
• Три четверти чайной ложки молотого кориандра
• Четверть ложки соли
• 4 помидора (нарезать кубиками, приблизительно 1 см)
• 1 авокадо (нарезать кубиками, приблизительно 1 см)

Знаменитый полководец Атилла потребовал более 1200 килограмм перца в качестве компенсации за то, что он перестал осаждать город Рим.

Приготовление:

1. Перемешать в кухонном комбайне томатный сок, яблоко, томатную пасту, половину лука, чеснок, уксус, миндаль, соус из красного перца, кориандр, порошок чили, соль. Не мешать до состояния пюре!
2. Добавить половину стакана воды и томаты, охладить.
3. Перед подачей на стол выложите сверху оставшийся лук и кусочки авокадо.

Салат из морепродуктов

Самая крупная креветка в мире — черная тигровая. Представители этого вида достигают 36 сантиметров в длину и веса 650 граммов.

В одной порции:

208 ккал, 5,5 г жиров (13% насыщенных), 30 г белков, 9 г углеводов, 1,2 г клетчатки, 138 мг холестерина, 285 мг натрия.

Состав:

• 350 г креветок (больших, очистить)
• 12 венерок (очистить)
• 250 г морских гребешков (разрезать пополам)
• 1 стакан сухого белого вина
• 1/3 стакана петрушки (измельчить)
• 1/4 стакана лимонного сока
• 2 сельдерея (нарезать ломтиками по 0,5 см)
• 2 красных сладких перца (нарезать кубиками)
• 1 ч.л. сушеного эстрагона
• 1/2 ч.л. сушеного майорана
• 1 ст.л. оливкового масла
• 1,5 ч.л. дижонской горчицы.

Согласно исследованию Ассоциации производителей пищевых продуктов, две трети жителей Великобритании считают чипсы, жареные орешки и тосты полезными овощами и фруктами, и употребляют их каждый день.

Приготовление:

1. На сильном огне доведите до кипения белое вино, эстрагон и майоран.
2. Добавьте моллюски, накройте крышкой и варите 4-5 минут, пока раковины не откроются. Как только моллюски откроются, выньте их, а жидкость сохраните в кастрюле. Очистите моллюски и положите в большую миску.
3. Подогрейте отвар на среднем огне, положите креветки и варите до готовности. Когда они остынут, разрежьте вдоль пополам и добавьте в миску с моллюсками.
4. Снова подогрейте отвар и сварите в нем морские гребешки до полной готовности. Отвар остудите до комнатной температуры и отмерьте 1/2 стакана.

Говядина с брокколи

Американцы называют брокколи «капустой с университетским образованием».

В одной порции:

248 ккал, 14 г жиров (32% насыщенных), 21 г белков, 16 г углеводов, 5,3 г клетчатки, 44 мг холестерина, 437 мг натрия.

Состав:

• 340 г говядины
• 2 ч.л. кукурузного крахмала
• Четверть чашки сухого хереса
• Четверть ст.л. соевого соуса
• Четверть ч.л. соды
• Четверть ч.л. молотого красного перца
• 4 ч.л. оливкового масла
• 4 ст.л. цедры апельсина (мелко нарезать)
• 5 чашек брокколи (можно и соцветия и стебли)
• 1 красный болгарский перец (порезать соломкой)
• 4 пера лука-шалота (мелко нарежьте)
• 3 зубчика чеснока (измельчите).

Бедуины готовят верблюда, закапывая его в землю и разжигая сверху костер. Приготовленное мясо не отличается равномерной прожаренностью — сверху оно поджаристое, а снизу сырое.

Приготовление:

1. Нарежьте мясо кусочками.
2. Смешайте в миске кукурузный крахмал, херес, соевый соус и соду.
3. Добавьте мясо, перемешайте, поставьте в холодильник на 30 минут.
4. Разогрейте на медленном огне 3 ч. л. оливкового масла, выложите мясо.
5. Добавьте половину апельсиновой цедры и красный перец и слегка обжарьте (примерно 3 минуты). Переложите мясо на тарелку.
6. Положите в кастрюлю брокколи, сладкий перец, лук-шалот и чеснок.
7. Добавьте оставшуюся чайную ложку оливкового масла и обжаривайте 3 минуты.
8. Добавьте половину чашки воды и тушите еще 2-3 минуты. Брокколи должна стать мягкой, но хрустеть.
9. Оставшийся после мяса маринад разбавьте водой (треть чашки), и добавьте в кастрюлю с овощами.
10. Доведите до кипения и варите, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.
11. Положите мясо и слегка прогрейте все вместе.
12. Подавайте, посыпав оставшейся апельсиновой цедрой.

Взбейте отвар с лимонным соком, маслом и горчицей и полейте им морепродукты. Добавьте сельдерей, перец, петрушку и тщательно перемешайте. Охлаждайте салат до подачи на стол.