Понадобится: яблоко, апельсин (я брал красный), персик, 3 сливы, 300 г дыни, арбуз, малина, черника, 150 мл десертного вина.

Все фрукты и ягоды, которым предстоит соединиться вместе в этом балканско-апеннинском летнем десерте, моем и убираем в холодильник.

Арбуз (он ведь тоже ягода, поэтому остывал на общих основаниях вместе с малиной и черникой) разрезаем пополам. Большой стальной ложкой выскребаем мякоть. Не стоит особенно усердствовать, пусть что-то останется на внутренней стороне корки, только семечки надо все удалить. Извлеченную мякоть делим примерно на три части. Нам понадобится лишь одна треть. Удаляем семечки и режем на кусочки размером со спичечный коробок. Кладем их в "арбузную вазу".

Оставшиеся фрукты и дыню, нарезаем на такие же куски, кладем в арбуз. Перемешиваем. Сверху посыпаем ягодами поливаем вином (я использовал "винсанто"). Даем настояться с полчасика в холодильнике и можно лакомиться.

Можно использовать практически любые фрукты и ягоды, вместо винсанто подойдут сладкий вермут, марсала, порто, фруктовый ликер.

Приготовление:
Казалось бы, очень простой рецепт: взбейте белки с сахаром. Но необходимо учитывать следующие важные моменты:

1. используйте для приготовления безе только свежие яйца,
2. готовьте безе только в изумительно чистой и сухой посуде,
3. добавляйте сахар не сразу, а по 1-2 чайной ложки,
4. взбивайте безе венчиком или в миксере, но не на самой быстрой скорости,
5. выпекайте безе 40-60 минут при 100С в духовке: процесс выпекания безе можно назвать сушкой
6. выкладывайте безе на смазанный жиром противень или в специальные бумажные формочки для выпекания.

Подавайте безе как самостоятельный десерт, а можно украсить его свежими ягодами и фруктами на ваш вкус.

800 гр. свиных ребрышек
2 луковицы
½ ч.л. натертого на терке имбиря
2 зубчика чеснока
1 ч.л. черного молотого перца
соль
1 ч.л сока лимона
масло
2 ч.л. сахара
2 пучка зеленого лука
1 ч.л. кунжутного масла
1 ч.л. рисового вина (или яблочного уксуса)

Приготовление
Лук мелко нарезать, перья лука нашинковать тонкими колечками. Замариновать ребрышки на ночь в холодильнике в следующей смеси: лук репчатый и ½ часть зеленого лука, имбирь, чеснок, перец, соль, лимонный сок.

Положите глубокую сковороду на сильный огонь с большим количество масла, всыпьте сахар в масло. Когда гранулы сахара растают и станут золотистыми, запустите в смесь ребрышки. Время от времени перемешивайте ребрышки, чтобы они полностью пропитались растопленным в масле сахаром. Затем добавьте рисовое вино, кунжутое масло и остатки зеленого лука. Обжаривайте ребрышки до тех пор. пока они не впитают в себя жидкость до готовности.

При подаче на стол украсьте мелко нашинкованным зеленым луком. Подавать можно с рисом.

Нам потребуется:
10 морковок, очищенных и нарезанных колечками
6-8 корней редьки, очищенных и нарезанных колечками
пучок спаржи, нарезанной брусочками 2-3 см
пучок зеленого лука, нарезанного по 2-3 см
листья кориандра, мелко нарезанные
имбирь, мелко нарезанный
2-3 зубчика чеснока, мелко нарезанного или натертого на мелкой терке
200 мл. овощного бульона
1,5 ст.л. муки
оливковое масло
соевый соус
250 гр. готового круглозернистого риса

Приготовление:
В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте имбирь, чеснок и хорошенько обжарьте в течение 1 минуты.
Добавьте морковь, редьку, спаржу и жарьте в течение 5 минут. Добавьте несколько ложек бульона, накройте крышкой и потушите овощи в течение 5-10 минут.

В отдельной миске смешайте муку с бульоном (полстакана), размешайте до однородности.

Добавьте лук в сковороду и жарьте еще минуту. Теперь полейте все соевым соусом и тушите еще пару минут. Влейте остатки бульона и мучную смесь. Доведите до кипения, периодически помешивая, чтобы овощи не пригорали, пока соус не загустеет.

Подавать на стол с рисом, все блюдо посыпать кориандром.

Китайские повара нарезают продукты для своих блюд достаточно мелко. Это обусловлено несколькими обстоятельствами. Во-первых, так еда быстрее приготовится, а это крайне важно, когда в вашем распоряжении всего небольшая охапка хвороста. Во-вторых, согласитесь, есть палочками куски размером с котлету по-киевски не очень удобно. Ну, а в-третьих, так вкуснее получается — кусочки быстро обжариваются, впитывая в себя аромат приправ, сохраняя при этом свою форму и цвет.


Понадобится
250 г свинины (предпочтительно вырезки)
1,5 ст. л. кукурузной муки
1 красный болгарский перец
1 красный перец-чили
20 г свежего имбиря
2 зубчика чеснока
2 побега зеленого лука
50 мл растительного масла
1 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. сахара
1 ст. л. рисового уксуса
2 ч. л. кунжутного масла
1 ч. л. крахмала
белый молотый перец
соль

на гарнир
250 г вареного риса

Мясо нарежем тонкими полосками, стараясь перерезать волокна под углом 45°.

Добавляем в мясо соль, белый перец, муку и тщательно перемешиваем. Откладываем пока мясо в сторону, займемся овощами.
Из перца-чили удаляем семена. 1 побег зеленого лука, чеснок, имбирь и перец-чили мелко нарезаем. Болгарский перец очищаем от внутренностей, нарезаем тонкими полосками. Все перемешиваем.

Смешиваем соевый соус, сахар, уксус, кунжутное масло и крахмал, добавляем 3 столовые ложки воды, перемешиваем.

В воке разогреваем растительное масло. Опускаем мясо и обжариваем пока мясо не станет светлым. Достаем шумовкой мясо и откладываем на решетку вока или на отдельную тарелку. В масло, где жарилась свинина кладем смесь из овощей. Быстро обжариваем.

Возвращаем в вок свинину и все перемешиваем. Жарим еще пару минут.

Вливаем в вок заранее приготовленный соус. Перемешиваем. Нарезаем оставшийся побег зеленого лука красивыми перьями, посыпаем готовое блюдо. Рис подаем отдельно.

Рис в Китае обычно подается во время обеда в отдельной чашке. Не надо на него сильно налегать. Вы, таким образом, демонстрируете свою ненасытную сущность, что считается не совсем «комильфо». Если же вам подложили в опустошенную пиалу еще порцию риса, то ее вообще не стоит трогать, а то можно обидеть хозяев. Они посчитают, что так и не смогли утолить ваш голод, и их будут терзать угрызения совести, что в Азии имеет, куда большее значение, чем у нас.

Просматриваю разные варианты «приобретения» общей красоты и стройной фигуры (вот уж эти праздники! Заставляют таки пошевелиться), и нашла – о чудо! - именно то, что я больше всего люблю. Это - шоколадная диета. В принципе, выбрать можно было много из чего – самые разные диеты, но я смотрела именно по своему вкусу. Ну люблю я шоколад, и все тут.
Так что смотрим, выбираем свое, и лозунг красота спасет мир оправдаем на все сто).
А разве не так?

И снова делюсь найденной в Сети информацией. Ведь бывает так, что срочно требуется оформить больничный лист, но времени на сидение в поликлинике просто катастрофически не хватает. А раз вы это читаете, значит, у вас точно есть компьютер))), и за пару минут и несколько кликов можно быстренько решить проблему, оформив нужное он-лайн…
Так что не переживаем по пустякам, а экономим свое время и получаем желаемое… Причем с доставкой.
Кроме быстрой и удобной он-лайн заявки, на сайте есть все необходимые контакты. И стоимость данной услуги – гораздо ниже той, нежели бы пришлось действовать через «Иван Иваныча»…

Полюбоваться этой мощной, сильной машиной можно на фотографиях, собранных ниже. А вот владельцам Land Rover наверняка будет интересно узнать, где делают качественный ремонт Land Rover. Причем не просто ремонт, но и абсолютно полная информация по всем интересующим вопросам, по этой марке. Все, что вы хотели бы знать и получить. Смотрим и выбираем. И – любуемся машиной - «зверем»).

Кроме сбора интересных и вкусных рецептов для новогоднего стола, следует еще и о своей внешности несколько позаботиться). Представьте – роскошный банкетный зал (или уютная гостиная друзей), все расфуфырены до невозможности, и на вас – новое нарядное платье и… противные прыщи… Вам это нужно? Вряд ли. Прыщи на спине и плечах – не надеть открытое платье, га лице – замазывай – не замазывай – все равно видно…
Так что читаем, как избавиться от прыщей, дома - и к празднику – красивая, чистая кожа).

Теперь, когда наша жизнь наполнена самыми разными возможностями – поездками за границу, приобретением недвижимости за рубежом и прочая, и прочая, то обладание соответствующей информацией зачастую очень важно.
А если эта информация написана на иностранных языках, которые мы просто не знаем? И нам нужен грамотный, профессиональный перевод текстов?
В этом случае – наилучшим вариантом будет просто обратиться в профессиональное бюро переводов, которое не просто хорошо зарекомендовало себя на рынке услуг, но и имеет большую сеть офисов – как в Москве, так и в регионах.
И многие вопросы будут решены).

Впереди праздники. Осталось времени не так уж и много. И все мы – каждый, по мере своих сил и возможностей – стараемся придумать, как сделать досуг наиболее интересным.
Любителям же карточных игр, и тем, кто только осваивает мастерство игры, будут интересны самые разные комбинации покера, найденные мною на одном хорошем ресурсе (сама просто учусь потихоньку, вспоминаю прежние времена))), да и обновить в памяти правила игры в покер
Будет нелишним.

Ведь праздники для того и существуют, чтобы отдых был интересным, насыщенным, и где, как не за хорошей игрой в покер с добрыми друзьями можно приятно и хорошо отдохнуть).
Не так ли?

175 г простой муки
1/2 ч л соды
щепотка соли
2 ч л молотых специй для пряника (корица, гвоздика, имбирь)
15 г какао порошка
75 г несоленого сливочного масла, порезанного на кубики
75 г коричневого сахара
1 яйцо

115 г простого шоколада

Изумительно для шоколадных конфет, печенья или других сладостей. Замечательные коробочки предоставляют возможность экспериментировать с различными способами украшения, начиная от простого перевязывания ленточкой.

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Раскатать две трети теста и переложить на смазанный маслом противень. Вырезать два прямоугольника размером 18х9 см для основания и крышки большой коробки. Затем вырезать два прямоугольника размером 18 х 5.5 см для длинных сторон коробочек и 9 х 5.5 см для коротких стенок.

2. С помощью формочки вырезать различные фигурки из всех стенок. Оставшееся тесто раскатать и сделать из него маленькую коробочку. Вырезать крышку и дно размером 13 х 7.5 см, а длинные стенки 13 х 5.5 см, а короткие стенки 7.5 х 5.5 см. Украсить стенки. Запекать все 15 минут. Охладить, затем подровнять ножом, если нужно.

3. Растопить шоколад. Положить немного шоколада в бумажный кондитерский мешок и срезать кончик.

4. Чтобы собрать крупную коробочку, выдавить немного шоколада по внутренней стороне будущего дна. Прикрепить на него стенку. Таким же образом на шоколад прикрепить оставшиеся три стенки, выдавливая шоколад в углы. Собрать таким же образом маленькую коробочку.

На 25 шт:
900 г простой муки
4 ч л пекарского порошка
8 ч л молотого имбиря
3 ч л молотой корицы
1/4 ч л кайенского перца
щепотка соли
500 г несоленого сливочного масла
400 г сахарной пудры
9 ст л светлой патоки
3 яйца

Ароматное рождественское печенье.

1. Просеять муку, пекарский порошок, имбирь, корицу, перец и соль.

2. Добавить масло, сахар и растереть, пока смесь не будет похожа на песок.

3. Добавить сироп и достаточно взбитого яйца, чтобы тесто получилось довяольно густым и гладким. Сформировать из теста шар и завернуть в пленку. Положить в холодильник и оставить как минимум на 45 мин, чтобы оно затвердело.

4. Разогреть духовку до 180 гр С. Раскатать тесто до толщины 3 мм. Вырезать печенье любыми формочками.

5. Положить на смазанные противни. Запекать 10-12 минут до золотистого цвета. Достать из духовку, дать остыть на противне. Украсить сахарной глазурью. Хранить в плотно закрывающемся контейнере.

На 3 пазла:
175 г сливочного масла, размягченного
175 г коричневого сахара
2 яйца
450 г простой муки
2 ч л пекарского порошка
2 ст л молотого имбиря
2 ч л молотого ямайского перца


Это печенье можно упаковать в красивую коробку и подарить как оригинальный новогодний подарок.

1. Взбить масло и сахар в миске до кремовой массы. Постепенно добавить яйца, просеять муку, пекарский порошок, имбирь и перец; замесить мягкое тесто.

2. Положить тесто на поверхность, посыпанную мукой, замесить. Завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 мин.

3. Разогреть духовку до 180 гр С. Замесить тесто еще раз, разделить на 3 куска. Раскатать каждый кусок в прямоугольник 25х15 см до толщины 3 мм.

4. Положить прямоугольники на противни и запекать 8-10 мин. Достать из духовки, и пока они еще теплые, вырезать формочкой в середине звезду. Затем сделать надрезы, как показано на фото пазла. Украсить домашней сахарной глазурью.

Тесто:
2 маленьких яйца
125 г сахара,
Щепотку мускатного ореха,
1/2 чайной ложки молотой корицы,
1/2 чайной ложки молотой гвоздики,
2 капли кондитерского масла «горький миндаль»,
1 каплю ромовой эссенции,
1 каплю лимонного кондитерского масла
125 г молотого миндаля,
125 г очищенного, рубленного миндаля,
125 г цукатов из лимонных корок, нарезанных на маленькие квадратики,
пресные коржи диаметром 6 см

Глазурь и украшение:
150 г просеянной сахарной пудры
2-3 ст. л. горячей воды
цветной сахар

1. 2 яйца взбить в крем, добавляя сахар по одной ложке.

2. Добавить к крему щепотку мускатного ореха, 1/2 чайной ложки молотой корицы, 1/2 чайной ложки молотой гвоздики, 2 капли кондитерского масла «горький миндаль», 1 каплю ромовой эссенции, 1 каплю лимонного кондитерского масла, 125 г молотого миндаля, 125 г очищенного, рубленного миндаля и 125 г цукатов из лимонных корок, нарезанных на маленькие квадратики.

3. Намазать или уложить кучками крем на плоские коржи. Положить на противень, смазанный жиром, поставить в предварительно нагретую до 180 гр С духовку в среднее положение примерно на 20 мин.

4. Для глазури сахарную пудру смешать с водой в густую жидкую массу, которой обмазывают еще горячие пряники. Посыпать цветным сахаром.

Смотрите также

Случайный анекдот:

Драматург хвастается приятелю:
- И вот, когда опустился занавес, весь зал взорвался аплодисментами.
- А что же было нарисовано на занавесе?

Специально для тех, кому срочно нужны хорошие, качественные рефераты на украинском языке, нашла такой вот ресурс (искала, вообще-то, для себя – попросили для ребенка знакомых). Чем хорош: удобный поиск, и то, что мне нужно, нашла ОЧЕНЬ быстро. И выбор – на любую практически тему. Скачала тоже на хорошей скорости и без заморочек. И, главное, текст реферата – интересно и хорошо написано, однако. Как могу судить? Ну, ребята, я ж мову в школе изучала), и в санатории мы общались тоже на мове… ну, и вообще мне она нравится, вот… Красивый язык, музыкальный…
Чтой-то я отвлеклась.
В общем, кому надо – ссылка выше. Ищем, качаем и - получаем «отлично»!