Грибы – это члены огромной группы организмов, куда входят микроорганизмы, например, дрожжевые грибы и плесень. Грибы – это целое царство, отделенное от растений, животных и бактерий. Грибы играют важную роль в разложении органического вещества, а также в пищевой цепочке. В мире различают от 1,5 до 5 миллионов видов грибов. Ниже вы найдете наиболее красивые и интересные из них.

1. Млечник голубой (Lactarius indigo). Довольно распространенный вид грибов, растет в восточной части Северной Америки, Восточной Азии и Центральной Америке. Растет на земле как в лиственных, так и в хвойных лесах. Цвет варьируется от темно-синего у свежих грибов до бледного сине-серого у старых. Молоко, которое выделяет гриб, если его порезать или сломать, тоже голубого цвета. Шапка равна 5-15 см, ножка – 2-8 см в высоту и 1-2,5 см в толщину. Гриб съедобный и продается на сельских рынках в Мексике, Гватемале и Китае.

2-3 часа в маринаде и можно подавать грибы как закуску, использовать для салата или других блюд.

Ингредиенты

• Шампиньоны – 1 кг.
• Маринад
• Растительное масло – 80 мл.
• Уксус 9% - 100 мл.
• Вода – 100 мл.
• Соль – 1 ст.л.
• Сахар – 1,5 ст.л.
• Лук – 1-2 шт.
• Чеснок – 6-7 зуб.
• Кориандр – 1 ч.л.
• Горчица в зернах – 1 ст.л.
• Черный перец горошек – 10-20 шт.
• Душистый перец – 8 шт.
• Лавровый лист – 2- 3 шт.

Способ приготовления