Салат "Мимоза", лучшие рецепты

Салат "Мимоза"

Читать далее...

НОВОГОДНИЙ салат "СЕЛЕДКА ПОД СНЕГОМ" от "Волшебная еда"

 

Жарка во фритюре: полное руководство

Очень часто в рецептах можно встретить лаконичную и загадочную фразу “обжарьте во фритюре”. Признаюсь, этим порой грешу я и сам. Опытные кулинары, само собой, знают, что такое фритюр и как в нем жарить, но не одну молодую хозяйку и не одного начинающего повара такая фраза ставила в тупик. Как варить – знаем, как жарить – знаем, но что за фритюр такой? Именно для них я и пишу эту развернутую статью, многолетний итог моего общения с кипящим маслом – да и более продвинутые кулинары, уверен, будут не прочь поделиться своим опытом на эту тему.

Что такое фритюр?

Если коротко, то фритюр это обжарка продукта в большом количестве раскаленного масла. Масла должно быть много – достаточно, чтобы полностью или хотя бы более чем на половину погрузить в него продукт, а его температура должна быть такой, чтобы продукт весело шкворчал, покрываясь румяной корочкой, а не уныло плавал в не до конца нагретом масле, впитывая его, словно губка.

Фото с сайта www.nytimes.com

Читать далее...

Безотрывные мотивы для вязания крючком

Безотрывные мотивы для вязания крючком

1.

Признаки того, что родители балуют ребенка

Многие родители даже не замечают, когда родительская любовь переходит ту тонкую грань, которая отделяет воспитание от излишнего баловства. Как понять, что родители слишком сильно балуют ребенка? Существуют явные признаки, которые должны насторожить вас, если вы наблюдаете их в собственном поведении по отношению к своим детям.

Читать далее...

Книга по вязанию "Кружево в стиле ретро".

Книга по вязанию "Кружево в стиле ретро".
 

В старину знали цену красивым вещам сделанным ручным трудом, так почему же сейчас это все утрачено и с таким трудом все восстанавливается, наверное пока мы сами не попробуем связать кружево , обвязать салфетку и т.д. не сможем понять - как это прекрасно, когда вокруг тебя уют получается - созданный своими руками.

1.

Читать далее...

Зима на картинах И.К. Айвазовского

Великий певец моря Иван Константинович Айвазовский писал прекрасные зимние пейзажи.
Почему это было ему близко, возможно потому что снежная стихия в чем-то сродни морской.
Возможно в заснеженном Петербурге Айвазовский, уроженец Крыма, тосковал по родной, солнечной Феодосии.
Впрочем море ведь было рядом, но другое, мрачное и холодное.
Как-то Николай I пригласил художника посмотреть на маневры кораблей в Финском заливе, это было началом их дружбы. Через год, в 1845-м, Айвазовский примет решение вернуться в Феодосию. Император, раздраженный тем, что не может удержать художника в столице, бросит: «Изленишься ты там». Айвазовский будет оправдываться: «Тянет на юг, ничего не могу поделать».

Итак, зима от Айвазовского и... Пушкин, который кстати с Айвазовским был знаком.


Зимний пейзаж

***
Вот ветер, тучи нагоняя,
Дохнул, завыл – и вот сама
Идёт волшебница зима.
Пришла, рассыпалась; клоками
Повисла на суках дубов;
Легла волнистыми коврами
Среди полей, вокруг холмов;
Брега с недвижною рекою
Сравняла пухлой пеленою;
Блеснул мороз. И рады мы
Проказам матушки зимы.


Исаакиевский собор в морозный день
Читать далее...

***ЗИМЫ ПРЕКРАСНЫЕ ПЕЙЗАЖИ ***ЧАСТЬ-6***

Дочь Пушкина, супруга принца

Мы уже рассказывали о судьбе старшей дочери Александра Сергеевича Пушкина, Марии Гартунг.

А этот рассказ — о том, как сложилась жизнь младшей дочери поэта, Натальи.

27 мая 1836 года Александр Пушкин написал в письме Павлу Нащокину:
«Любезный мой Павел Воинович, я приехал к себе на дачу 23-го в полночь и на пороге узнал, что Наталья Николаевна благополучно родила дочь Наталью за несколько часов до моего приезда... на другой день я ее поздравил и отдал вместо червонца твое ожерелье, от которого она в восхищении. Дай бог не сглазить, все идет хорошо...»

Когда поэт умер после смертельного ранения на дуэли, Наташе было восемь месяцев, поэтому отца она не помнила. Однако, по воспоминаниям современников, она в большей, чем другие дети, степени унаследовала его характер — пылкий и своевольный. Внешность же ее была удивительным сочетанием внешности родителей: неправильностью черт она напоминала отца, однако красота ее восхищала не меньше, чем легендарная красота матери.

Иван Макаров. Портрет Натальи Александровны Пушкиной. 1849.  
На этом портрете Наталье — 13 лет.

 

«Дочь поэта Пушкина, высокого роста, чрезвычайно стройная, с великолепными плечами и замечательною белизною лица, сияла каким-то ослепительным блеском. Несмотря на малоправильные черты лица, напоминавшего африканский тип её знаменитого отца, она могла называться совершенною красавицей. И если прибавить к этой красоте ум и любезность, то можно легко представить, как Наталия Александровна была окружена на великосветских балах и как около неё увивалась вся щегольская молодёжь в Петербурге», — писал известный романист М.Н. Загоскин.  Читать далее

Уникальные советские учебники (скачать)

 

Серия сообщений "нужное для преподавания":
Часть 1 - “Как учить результативно?”
Часть 2 - Безопасное применение электронных образовательных ресурсов в обучении.
...
Часть 47 - Комплекс презентаций с притчами на разные темы
Часть 48 - Галерея советских школьных учебников.
Часть

Королевские хроники





Читать далее...

Схема и процесс плетения собаки из бисера

Бисероплетение – это очень увлекательное занятие, благодаря которому получаются различные интересные поделки. Даже, если с первого раза ничего не выходит, не нужно бросать это рукоделие. Набравшись терпения и потренировавшись несколько раз, вы сможете сплести из бисера элементарную поделку в виде цветочка. Со временем, вы обязательно научитесь создавать свои неповторимые изделия из бисера.

Научившись элементарным приемам бисероплетения и попробовав повторить мастер-классов, вы заметите, что принципы и схема работы практически одна и та же. Для начинающих предлагаем рассмотреть урок создания собачки из бисера. Такая маленькая игрушка может стать любимой для ваших детей.

Читать далее...

Рецепт домашней шоколадной пасты

Домашняя шоколадная паста с успехом заменит покупную. Она получается не менее вкусной,  и вы точно знаете, из чего ее сделали. Домашняя шоколадная паста, приготовленная по этому рецепту, обладает насыщенным орехово-шоколадным вкусом, имеет довольно густую консистенцию. Такую пасту можно сделать  не только с арахисом, но и с другими орехами, на свой вкус.

Читать далее...

Лецитин. Ваша печень и память в порядке.

Лецитин. Ваша печень и память в порядке.

Коротко про лецитин – это строительный материал для нашего организма.

1. Лецитин является структурным элементом клеточной стенки. А ученые признают, что в основе большинства заболеваний лежит механизм повреждения структуры клеточных мембран, а это происходит в результате перекисного окисления липидов. Можно сравнить сие с коррозией, например, бензобака, а лецитин может заделать образовавшуюся дырочку. Т. е. лецитин участвует в качестве готовых строительных блоков мембран делящихся и растущих клеток. Он защищает клетки от перекисного окисления липидов путем активации системы антиоксидантной защиты, связывая свободные радикалы и тем самым уменьшая вероятность повреждения клеточной стенки.

2. Печень – на 65% состоит из лецитина. Лецитин обеспечивает эффективную поддержку печени в борьбе с повреждениями, вызываемыми вирусами. Он обладает антицирротическим эффектом (когда уже начался цирроз печени) и прекращает прогрессирование алкогольных поражений печени. Лецитин повышает сопротивляемость организма воздействию консервантов, красителей, ароматизаторов и прочей химии, включая и защиту от поражения печени при употреблении лекарств.
3. Благодаря лецитину не происходит образования камней в желчном пузыре и протоках печени. Лецитин стимулирует желчеотделение и предотвращает развитие хронических холециститов и дискинезий желчных путей.

4. Лецитин расщепляет жиры в желудке, защищает слизистую желудка от вредных последствий стресса и лекарств, способствует быстрому заживлению язв.

5. Лецитин помогает удерживать холестерин в растворенном состоянии, в результате чего холестерин не откладывается на стенках сосудов. Лецитин тормозит атеросклеротические изменения в стенках сосудов и нормализует состояние последних. При дефиците лецитина, под воздействием солей кальция "бляшки" постепенно затвердевают, закладывая процессы будущего старения и смерти. Было установлено, что лецитин улучшает состояние самой крови, нормализует кровоснабжение тканей и органов, снижает частоту сердечных сокращений, уменьшает тонус сосудистой стенки, и, как следствие, происходит снижение кровяного давления. И ко всему добавим новое, что сила сокращения, неутомимость сердца пропорциональна концентрации лецитина в сердечной мышце. Таким образом, лецитин является великим сантехником наших сосудов, улучшает работу крови и сердца, снижая риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

6. Как показали исследования, лецитин является важнейшим структурным компонентом клеток мозга, и, в частности, миелина - защитной оболочки нервных клеток и волокон. Примерно, 30% этой оболочки состоит из лецитина. В головном мозге лецитин преобразуется в ацетилхолин, который является важнейшим нейромедиатором (посредником) в организме человека. Лецитин помогает осуществлять выполнение таких функций нервной системы, как узнавание, память, реакция на раздражители, координация мышечных сокращений. Лецитин активизирует и ускоряет интеллектуальную деятельность человека, его работоспособность, способствует формированию и сохранению оперативной памяти. Он влияет на настроение, поведение, ориентацию в пространстве. Лецитин. Ваша печень и память в порядке.