Сегодня великолепный рецепт для праздничного стола, или это блюдо можно приготовить из подготовленных ингредиентов, которые остались от приготовления праздничных блюд. Мясо с картошкой и грибами под соусом в горшочках не оставит равнодушными тех кто любит вкусно покушать!

 

 

Ингредиенты на 3 горшочка по 600 мл:

Картофель – 400 г

Грибы – 300 г

Мясо – 500 г

Лук – 1 шт

Чеснок – 4 зуб

Укроп – 3 веточки

Соль – По вкусу

Чёрный перец – По вкусу

Топлёное сливочное масло

Соус Бешамель:

Сливочное масло - 50 г

Пшеничная мука в/с - 50 г

Молоко - 500 мл

Мускатный орех – По вкусу

Соль – По вкусу

Как готовить:

Чистим отваренный в мундире картофель, нарезаем крупным кубиком, обжариваем до румяной корочки на топленом сливочном масле и распределяем по горшочкам. На картофель выкладываем по 0,5 чайной ложечки мелко нарубленного чеснока и немного мелко нарезанного укропа.

Лук разрезаем на четвертинки и тонко нарезаем. Чеснок мелко нарезаем. Слегка обжариваем лук с чесноком на топленом сливочном масле, добавляем к ним грибы. Слегка подсаливаем и обжариваем до готовности. Распределяем по горшочкам.

Мясо нарезаем крупными кусками, обжариваем до румяной корочки на топленом сливочном масле и распределяем по горшочкам. Присыпаем мелко нарезанным укропом и добавляем по вкусу свежемолотого чёрного перца. Заливаем соусом Бешамель (Масло растереть с мукой в сотейнике. Поставить на плиту, на средний огонь и постоянно мешая, развести понемногу молоком или жидкими сливами, прокипятить хорошенько до консистенции густой сметаны.).

Отправляем горшочки в духовку разогретую до 200 градусов (нагрев верх-низ). Горшочки крышками не накрываем! Запекаем 25-30 минут. К такому жаркому идеально подать маринованные овощи или соленья! 

из сети