Кабачки в кляре, жареные на сковороде - отличная сезонная закуска. Кляр хорош тем, что не даст потерять ни грамма сочности аппетитного овоща, а чесночный соус станет приятным дополнением и выгодно оттенит вкус блюда. Закуска съедается мгновенно) Как хорошо, что впереди целое лето, в течение которого можно наслаждаться молодыми кабачками!

Ингредиенты:

• кабачки - 450 г;
• яйцо - 2 шт;
• мука - 4 ст.л.;
• растительное масло;
• соль;
• перец;

соус

• сметана - 4 ст.л.;
• чеснок - 2 зубчика;
• укроп - 10 г;

Подробный видео рецепт: 

 

Приготовление

Кабачки нарезать на кружки шириной в полсантиметра.

В одну тарелку добавить муку, соль, перец. Перемешать.

 

В другую тарелку разбить яйца. Добавить соль и перец. Перемешать до однородности.

На сковороду добавить растительное масло и разогреть ее.

Кабачки обвалять в муке, а затем окунуть в яичную смесь.

Выложить на сковороде в один слой. Жарить на медленном огне по 4 минуты с каждой стороны.

Повторить с оставшимися кабачками.

Приготовить соус. К сметане добавить измельченный чеснок и порезанный укроп. Перемешать.

Кабачки в кляре готовы.

Можно подавать к столу вместе с соусом!

Всем приятного аппетита!

из сети