Вкуснее и проще рецепта не найдете! Домашняя кабачковая икра - пальчики оближешь! Закуска на каждый день и праздничный стол. Подходит вегетарианцам и в пост.

 

 

Ингредиенты:

• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Кабачки - 2 шт. (большие)
• Чеснок - 8 зубчиков
• Красный перец чили - 1 шт.
• Черный перец молотый - 1 щепотка
• Соль - 2 щепотки
• Растительное масло - 1 ст.л
• Краснодарский соус - 2 ст.л
• Сахар - 1/2 ст.л
• Свежая зелень - 1/3 пучка

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Подготовить все овощи, помыть, очистить.

Нарезать овощи произвольно.

Смешать все ингредиенты, перемешать.

Запечь в духовке в рукаве.

Остудить и перебить с помощью картофелемялки.

Подробное приготовление смотрите в видео-рецепте на этой странице.

Всем приятного аппетита! 

источник