источник

Ингредиенты (на 12-15 штук):

— мука (¼ стакана),
— сахарная пудра (¼ стакана),
— белки яиц (2 шт),
— ванильный сахар (1 чайная ложка),
— сливочное масло (2 ст. ложки).

В первую очередь нам нужно приготовить бумажки с предсказаниями, которые мы буем вкладывать в печенье. Их можно придумать самим, можно найти в интернете. Я приведу несколько, которые, как мне кажется, больше подойдут для веселья.

Шуточные предсказания для печенья:

Берегись лысых

Венера во втором доме предвещает плотный ужин с излишествами и умеренной физической нагрузкой на танцполе.

Сегодня вас ждет большая удача, с которой вы не сможете расстаться в течение года!

Улыбайтесь! И никто не скажет, что вы мрачный человек. Молчите! И вы для всех останетесь загадкой!

В зоопарке вам улыбнется жираф!

Ваша будущая профессия — дрессировщик диких ёжиков!

Эй! В этой печеньке мясная начинка не предусмотрена!

Через час вы опять проголодаетесь.

Научитесь вязать — кому-то из вашего окружения скоро понадобятся детские пинетки.

Посмотрите вокруг — рядом самые близкие.

Вас ожидает увлекательное путешествие на санях.

Скоро вы научитесь прыгать с парашютом.

Возьмите книгу с полки, откройте 10 страницу, 13 строчка сверху — то, что вас ожидает.

Ты счастливчик — хватит есть счастливые билеты в троллейбусе!

Их можно напечатать на бумаге и разрезать. Можно написать и от руки. Как проще.

Итак, приступаем непосредственно к печенью.

Размягченное или растопленное сливочное масло растираем с сахарной пудрой.
Добавляем белки и тщательно перемешиваем.
Добавляем муку и ванильный сахар. Перемешиваем.
Тесто должно получиться жидким.

Теперь нам нужно на пергаментной бумаге нарисовать кружки, чтобы печеньки были ровными. Для этого можно воспользоваться крышкой и простым карандашом.

А вот пергаментная бумага должна быть такая, чтобы наши печеньки не прилипли. Если сомневаетесь, смажьте ее сливочным маслом.

Заливаем кружочки тестом, проще всего — капнуть в середину ложкой и ею же разровнять.

Лучше делать понемногу — кружочки быстро остывают, и тогда сложить их нужным способом становится невозможным. Я выпекала по три.

Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем от 5 до 8 минут. Определить готовность проще на глаз — края печенья должны поджариться, а серединка — оставаться светлой. Если пережарить — печенье будет сыпаться, и завернуть его не получится. Если не допечь, не застынет, останется мягким и будет разваливаться. Ну вы сами всё поймёте в процессе. У меня на фотографии там партия, которую я чуть передержала, но в принципе и с ними всё получилось.

Отделяем кружок от бумаги, кладем в серединку бумажку с предсказанием, складываем пополам и еще раз пополам. Делаем все быстро, пока печенье горячее. После остывания сложить его не получится.

А вот теперь можно положить печенье в емкость подходящего диаметра, чтобы закрепить форму.