-Цитатник

ДАЛЬНЕЕ ПЛАВАНИЕ ПАРУСНО-МОТОРНОЙ ШХУНЫ *КОРАЛЛ* - (0)

О первом дальнем плавании парусно-моторных шхун ...

ВЯЗАНЫЕ КОФТОЧКИ 50-Х - (0)

Вязаные кофточки 50-х. Вязаные ретро кофточки из ириса. ...

Носки спицами Мышки. Жаккард без протяжек. Мастер Класс. - (0)

Носки спицами Мышки. Жаккард без протяжек. Мастер Класс. Рукоделия от Оксаны В этом видео покажу...

Снег идет, снег идет, снег идет, и всё в смятеньи... - (0)

Снег идет, снег идет, снег идет, и всё в смятеньи... ...Снег идет, снег идет, Снег идет, и всё в...

✨ СЕМЬ КЛАССИЧЕСКИХ МЕЛОДИЙ ДЛЯ УТРЕННЕГО ПРОБУЖДЕНИЯ - (0)

✨ Семь классических мелодий для утреннего пробуждения   Тёмным ноябрьским...

 -Рубрики

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Общая
Общая
00:15 21.02.2011
Фотографий: 26

 -Я - фотограф

Клуб по интересам – Хонда

 -

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
[Этот ролик находится на заблокированном домене]

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
В© пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Clara_C

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 59) For_the_diary town_of_art МДС про_искусство Особенные_Аватарки Мой_любимый_КРОЛИК Моя_косметика Live_Memory мир_красивых_поделок_и_изделий леди_САМО_СОВЕРШЕНСТВО Всем_Вкусно для_милых_девушек _П_И_А_Р_ НЯшные_штучки Ветеринарный_кабинет КУЛИНАРНАЯ_ПАЛИТРА BeautyMania Царство_Кулинарии Мир_леса Радуга_женственности ГАЛЕРЕЯ_СТИЛЕЙ ХоЧуНиМаГУ Обречены_на_Счастье рецепты_красоты_и_здоровья Усы_лапы_и_хвост ОСЕНЬ_и_ЗИМА Кошколюбам Картинки_для_днева Аниме_галерея Готические_фотки Обмен_симпами Being_a_woman Camelot_Club Creative_Community Decor_Rospis FashionGuide Астреа MY_HIT Собаководы_России JMusic Школа_кулинара Moleskine_ART olivia_palermo PHOTO_KONKURS_LI_RU Photoshopia Найди_ПЧ Postcrossing-Liru Product_Forever_Living простые_рецепты Системно-векторная_психология Это_Смешно -HochuVseZnat- Арт_Калейдоскоп Искусство_звука Вкусно_Быстро_Недорого Только_для_женщин Frondam Israel kayros
Читатель сообществ (Всего в списке: 23) axeeffect_ru little_anime_house _ПрОсТо_ДлЯ_ВаС_ Quotation_collection Art_Factory ГАЛЕРЕЯ_СТИЛЕЙ Art_Avenue Авто-Любитель Cine-Cinema Delirium_skill eau_de_source EurovisionMusic Fashion_TIME_JM MY_HIT PastimeArt Релакс_и_вдохновение ru_garfield Системно-векторная_психология Мир_клипарта О_Самом_Интересном Frondam kayros Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.04.2008
Записей:
Комментариев:
Написано: 36325


запеченная свиная рулька

Суббота, 06 Августа 2011 г. 13:18 + в цитатник
Вам понадобится:

• свиная рулька — 1,5 кг
• пиво светлое — 2-2,5 л (берите с запасом)
• чеснок — 2-3 зубчика
• корень имбиря — размером с грецкий орех
• яблоки кислых сортов — 1-2 шт.
• лавровый лист — 5-7 шт.
• гвоздика — 4 шт.
• зерновая горчица — 1 ч. л.
• мед — 100 г
• соевый соус — 50 г
• яичный желток — 3 шт.
• соль, перец черный и душистый молотый, тмин, зира (или те специи, что вам нравятся к мясу) — по вкусу

Свиную рульку тщательно обмыть и обсушить бумажным полотенцем. Чеснок порезать соломкой и нашпиговать им рульку. Затем натрите ее смесью перцев. Далее в большую кастрюлю выливаем пиво, добавляем лавровый лист, специи, порезанные на четвертинки яблоки, мелко порезанный корень имбиря и помещаем туда наше мясо. Оставляем мариноваться на ночь в прохладном месте. (Если вы будете мариновать рульку всего 2-3 часа, тогда можно натереть ее солью, если полдня или сутки, солим перед приготовлением). После этого насаживаем рульку на вертел и на фруктовых углях жарим до готовности.
Если же возможности готовить на открытом огне нет, а желание отведать сие угощение большое, предлагаю следующий способ. Смело ставьте мясо вариться в этом же маринаде, добавив соль (если мариновали без нее), на медленном огне часа 2-2,5. После этого рульку достать, дать ей стечь и поместить на противень (или вертел) в предварительно нагретую до 120°С духовку примерно на 1 час, периодически поливая вытапливающимся жиром. Далее, если есть возможность, включите гриль примерно на полчаса. Кстати, зачастую после запекания мясо становится тусклым на вид, как бы старательно вы его ни поливали в процессе. Маленькая хитрость для «наведения глянца»: смешайте мед, добротный соевый соус и яичный желток. Периодически обмазывайте мясо этой смесью примерно за полчаса до готовности. Затем выключите духовку и дайте настояться мясу в остаточном тепле еще минут 15-20. Наконец-то «вепрево коленце» готово! Выложите на блюдо и подавайте к столу!

Источник
img_5095 (700x466, 108Kb)
Рубрики:  всякая_всячина
Метки:  

Процитировано 3 раз

Мелена_Харбер   обратиться по имени Суббота, 06 Августа 2011 г. 14:35 (ссылка)
м...
Ответить С цитатой В цитатник
Абигай   обратиться по имени Суббота, 06 Августа 2011 г. 16:39 (ссылка)
мням!:pooh_lol:
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку