Раз уж сегодня речь зашла о теплых странах – в частности, о Греции, - то позволила себе поискать в Сети рецепты греческой кухни). Если что не так – не судите строго)). Рецепты взяты с портала Готовим.ру

* говядина - 600г
* лук репчатый - 3-4 луковицы
* морковь - 3 шт.
* корень сельдерея - 3-4 шт.
* баклажаны - 2 шт. среднего размера
* картофель - 6 шт.
* шпик - 120г
* масло сливочное - 2 ст.л.
* панировочные сухари - 3 ст.л.
* молотый черный перец - 1/4 ч.л.
* соль по вкусу

Картофель очистить, сварить и сделать из него пюре. Мясо и овощи (кроме баклажанов) пропустить через мясорубку, посолить и поперчить. Баклажаны ошпарить кипятком и снять с них кожицу.

Керамический горшочек смазать маслом, положить на дно картофельное пюре, на него - массу из мяса и овощей, сверху нарезанные кубиками баклажаны и шпик. Все посыпать сухарями, а на поверхности разложить кусочки масла.

Горшочки поставить в духовку и тушить при средней температуре.