крупа гречневая — 200 г,

лук репчатый — 2 средние луковицы,

томаты — 4 шт,

чеснок — 50 г,

перец болгарский — 1 шт,

масло растительное — 50 мл,

зелень петрушки и укропа — 1 пучок,

соль, перец красный молотый.
Гречневую крупу перебирают, промывают, сушат на сковороде, кладут в кастрюлю, заливают водой, добавляют соль, перец и варят до полуготовности. Лук очищают, моют и нарезают кубиками. Помидоры и перец моют и нарезают кубиками. В казан или глубокую сковороду вливают масло, затем выкладывают гречку, овощи и тушат 15 мин. За 5-7 мин до готовности блюдо посыпают мелко рубленным миксом из чеснока, зелени петрушки и укропа.