1 кг бараньих ребрышек

лук репчатый

1 луковица

морковь

1 шт

масло растительное

2 ст.л.

картофель

1 небольшой кочан цветной капусты

200 г консервированной белой фасоли

чеснок

2 зубчика

4 веточки петрушки

соль, перец

Ребра вымыть и нарезать. Лук и морковь очистить, нарезать соломкой. Разогреть в кастрюле растительное масло,
положить лук и морковь, обжарить на среднем огне, 4 мин. Добавить ребра, жарить
все вместе на сильном огне еще 3 мин.
Уменьшить огонь до минимума, накрыть
кастрюлю крышкой и готовить 10 мин.Подготовить овощи. Картофель очистить, нарезать ломтиками. Цветную
капусту вымыть, разобрать на соцветия.
Чеснок очистить и измельчить. Фасоль откинуть на дуршлаг. Зелень вымыть, обсушить и нарезать. Добавить в кастрюлю
картофель и чеснок, готовить 6 мин.Добавить цветную капусту и фасоль,
посолить, поперчить и перемешать.
Тушить 10 мин.

Перед подачей на стол посыпать зеленью.