Пахлава по-домашнему

Воскресенье, 12 Декабря 2010 г. 17:09 + в цитатник

Цитата сообщения НаталинаЯ

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пахлава по-домашнему.

Компоненты:
тесто:
5 стаканов муки
400 г. маргарина
400 г. сметаны
1 ч.л. соды гашеной в 1 ст.л. уксуса
3 яйца
начинка:
100 г. сливочного масла
500 г. сахара
500 г. орехов (я смешала арахис, фундук и грецкие орехи)
1 яйцо
сироп:
1 стакан мёда
1 ст.л. сахара
2 ст.л. воды

Способ приготовления:
1. Тесто замесить из ингредиентов. Разделить на 5 колобков и поставить в холодильник минут на 30-60.
2. Заготовки из теста раскатать. Каждый слой-лист теста поочерёдно укладывать в форму, смазывая растопленным сливочным маслом и посыпая 1/4 начинки из смешанных сахара и орехов, пропущенных через мясорубку, верхний лист смазать яйцом и слегка надрезать ромбами. Поставить в духовку,разогретую до температуры 250 градусов, через 20 минут достать и сделать разрезы до конца. Можно украсить грецким орехом,каждый орешек слегка утопить в центре получившегося ромба.
3. Сироп варить в течение 10 минут до загустения. После чего залить им тесто и выпекать до полной готовности в течение 35-45 минут.
Приятного аппетита!