При разборе бумажных завалов мною был обнаружен интересный исторический документ - календарь кулинарный отрывной на 1995 год. Просмотрела его, и решила кое-какие предложения из данного издания выписать в свой дневник...

Итак,

1 января того года ознаменовалось ПЕЧЕНЬЕМ ИЗ ЖИДКОГО ТЕСТА

Чтобы его приготовить, нам потребуется 250 г маргарина или масла, 70 г сахара, 2 желтка, 300 г муки и ванилин.

Масло растираем с сахаром и желтками, а когда масса загустеет, осторожненько смешаем ее с мукой и ванилином. Тесто перекладываем в кондитерский шприц и выпускаем его через большую трубочку с отверстием, выполненным в форме звездочки, на противень. Затем выпекаем в нежаркой духовке.


Послесловие. А ведь был у меня в те годы кондитерский шприц, и печенье это я готовила, благо, на той квартире, что мы тогда снимали, была отличнейшая духовка - так что пекла я постоянно...

На обратном листке календаря - рецепт пряников лимонных. его дам чуть позже, а сейчас время печатать очередные пункты Устава...